生鮮包裝紙抽 水果蔬菜包裝的建議

吸塑包裝的含義是什么

吸塑包裝是采用吸塑工藝生產出塑料制品，并用相應的設備對產品進行封裝的總稱。吸塑產品主要以優(yōu)質的PVC、PET、PP、PS、GAG、植絨等各種塑膠材料，生產高檔次及各種規(guī)格的電子類吸塑包裝、文具類吸塑包裝、玩具類吸塑包裝、五金類吸塑包裝、食品類吸塑包裝、日化禮品工藝品類吸塑包裝。吸塑包裝質優(yōu)、價廉、更能美化您的產品，讓更多的客戶被吸引。吸塑包裝優(yōu)點：吸塑包裝能夠讓產品自身的價格和形象得到提升，同時還有塑造和傳播的作用，對企業(yè)的品牌形象和知名度產生重大影響。

吸塑包裝還以展示、保護產品為目的，包裝的產品多為小商品，可以擺放或懸掛在超市的貨架上，讓您的產品完美的展現(xiàn)在客戶面前從而促進產品的銷售。吸塑包裝以分隔、防震、陪襯為目的，包裝的產品多為電子、IT、工業(yè)零件，玩具、文具、食品、工藝品和化妝品等，可包裝多而小的產品，讓產品更為整體美觀。制品主要包括：泡殼、托盤、吸塑盒，同義詞還有：真空罩、泡罩等。吸塑包裝設備主要包括：吸塑包裝機、吸塑成型機、沖床、封口機、高頻機、折邊機。封裝形成的包裝產品可分為：插卡、吸卡、雙泡殼、半泡殼、對折泡殼、三折泡殼等。吸塑包裝的原材料主要有：PVC、PS、PP、PET、PETG及植絨、抗靜電、導電等材料。

水果蔬菜包裝的建議

改進農產品包裝是提高農產品檔次，開拓銷售市場，提，高農業(yè)經濟效益的根本途徑。每當收獲的季節(jié)，我們經常看到橘子、柚子等水果堆放在路邊，以低廉的價格出售，農民的辛勤勞動得不到應有的報酬，實在令人惋惜。相反，在城市大商場，水果柜上精心包裝的洋水果卻價格昂貴，銷路很好。美國的“新騎士”橙無論是果形還是口味遠遠比不上欽州市產的橙和柑果，當欽州市柑橘產品登場之時，它就要退避三舍，但在平時的市場仁它仍能站穩(wěn)腳跟，其原因只有一個：經加工打蠟的“新騎七”金光燦燦、油光發(fā)亮且保鮮時間長，每個果子大小基本—致，再貼一個醒目的橢圓形小標簽更加吸引顧客。農產品包裝的改進，必須在材料選擇、包裝設計等方圓充分考慮農副產品的特性、銷售市場的特點、消費者的消費心理等因素，從而使包裝與產品完美地結合，達到促進銷售的目的，

水果類包裝

目前水果包裝仍處于初級階段。許多水果在旺季根本沒有包裝，堆在路邊叫賣，或用竹簍、甥料編織袋包裝，幾十公斤一件，而現(xiàn)在的城鎮(zhèn)多是三，四口人的小家庭，不愿意購買此種包裝的水果、其實，一部分有遠見的商販已意識到包裝的價值，如精明的水果攤毛，挑選幾種水果放在一只精致的小籃子中，再包覆彩色透明塑料膜，貼上塑料花什么的，價格就町以翻幾倍，且生意紅火；給蜜橘套上海綿網(wǎng)套，用紙箱包裝好，其價格和銷路就和以前大相徑庭。

蔬菜包裝

目前，新鮮蔬菜從運輸?shù)戒N售幾乎沒有包裝，因而運輸和銷售過程中損耗很大。零售時給蔬菜淋水的做法又會使蔬菜失去原味。令人可喜的是，近幾年城市悄然興起了凈菜市場，即將蔬菜去掉變黃、變壞部分，然后洗凈、切好，再定量包裝銷售。消費者買回家就可以直接上鍋，節(jié)省了許多時間。因此，凈菜市場一出現(xiàn)便深受歡迎，前景看好。要全面提高蔬菜種植業(yè)的經濟效益，就必須從包裝抓起。首先，蔬菜的運輸尤其是中、遠途運輸，應該進行包裝，目的是防止運輸途中壓壞蔬菜造成損失。這種包裝應當簡易，能有效防止擠壓，且能重復使用，包裝成本低。也可以在運輸車箱上專門設計安裝隔層，將蔬菜一層一層放置，層與層之間距離不能大，這樣能達到防擠壓的目的。其次，加快發(fā)展凈菜市場，在蔬菜種植基地搞凈菜加工，采用先進技術進行包裝，實現(xiàn)產業(yè)化，是提高蔬菜種植業(yè)經濟效益的基本思路?，F(xiàn)在使用的凈菜包裝，基本上是用泡沫塑料托盤，再包一層聚乙膜。泡沫塑料造成白色污染，使用受到限制，而且這種包裝保質期短，所以在包裝材料的選擇上必須改進。對了當天能銷售的凈菜，叮以用紙漿模瓔齜舊輔之以聚乙烯膜包裝。如果要求保質期長一些如3—5天，則可采用氣凋包裝或真空包裝，并低溫(4℃左右)冷藏。

糧食包裝

傳統(tǒng)上大米包裝都以麻袋、塑料編織袋為主，每袋15公斤、25公斤、50公斤不等。隨著人們生活水平的不斷提高，優(yōu)質大米深受城鎮(zhèn)居民歡迎，傳統(tǒng)包裝顯然不能滿足優(yōu)質大米的包裝要求。湖南湘利軟包裝有限公司開發(fā)生產的塑料復合大米包裝袋，印刷精美的圖案、文字、商標、條碼，能起到吸引顧客、促進銷售的作用、這種包裝能抽成真空，延長優(yōu)質大米保質期，防潮、防霉、防蟲效果十分理想。

案例：水果包裝應不斷創(chuàng)新

目前，各類水果包裝都有所改進。但是水果包裝絕大部分仍然是用塑料袋和紙箱來包裝，又粗又笨，沒有特色，沒有創(chuàng)新，已經無法適應市場發(fā)展的需求。為規(guī)范水果市場，創(chuàng)立自己的水果品牌，水果包裝應不斷創(chuàng)新。

品牌化

在激烈的市場競爭中，許多農民都為自己的水果進行了商標注冊。但不少農民在進行水果包裝時，卻不重視突出自己的商標品牌，用塑料袋、紙箱包裝時，不印上自己的注冊商標，這不利于水果市場的科學競爭，完全丟失了水果的地方特色帶來的效益。

禮品化

以目前的水果市場情況來看，無論是蘋果、酥梨，還是柑橘、葡萄，幾乎都用同樣的紙箱來包裝，給人-—種非常隨便的感覺。如今的水果，特別是一些優(yōu)質水果已經成為人們互相交往時的主要禮品之•，因此推出水果的禮品化包裝時機已經成熟。

綠色化

如今，無公害綠色水果巳成為市場的寵兒，但許多綠色水果在選擇包裝時，卻并沒有配上“綠色”包裝，不是一次性發(fā)泡塑料托盤，就是透明的塑料包裝膜或者是聚氯乙烯塑料包裝袋，使“綠色”大打折扣、有關資料顯示，未來10斗內“綠色”水果將主導世界水果市場、而良好且又符合標準的“綠色”包裝則是進入國際巾場的有效通行證，對于塑造“綠色”水果品牌，保證“綠色”水果質量將起著決定性的作用。

保鮮化

水果包裝除了儲運方便外，其中最重要的一點就是保鮮。美國的水果經包裝保鮮后，可增值2．3倍，日本的水果包裝后叮增值I．8倍，而我國的水果包裝后可增值0.4倍，可見我國有必要加大包裝保鮮中的科技含量，迎頭趕上。

說明化

從目前市場上的水果包裝來看，很難發(fā)現(xiàn)其中有附帶說明書的。也許有人會說，水果不就是吃嗎，洗洗就可以了，還附什么說明。其實不然，水果說明非常必要，比如要說明水果的地域特色、營養(yǎng)成分，還應說明如何保存，什么人群宜多吃、什么人群不宜吃；更要說明原產地的自然環(huán)境、行車路線以及聯(lián)系方式等?？傊?，一張說明書可增進農民與客戶之間的聯(lián)系，非常重要。

（轉自網(wǎng)絡）

《大米應該這樣賣》劉巖著

作者簡介

劉巖，中國農產品策劃領軍人，中國大米品牌第一人，“農產品品牌記憶法”創(chuàng)立者，被譽為“新農業(yè)少帥”，多年致力于中國農產品品牌策劃的研究和實踐。開創(chuàng)了中國農產品營銷的新視角，成為中國農產品品牌升級的創(chuàng)意引擎。

咨詢：LLing0981(王老師微信）

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生鮮經營技巧和常識

1.如何經營好自己的生鮮超

生鮮主要是指人們日常生活中所消費的農副產品，其中包括蔬菜、水果、水產、糧食等，它是人們家居飲食的一個極其重要的組成部分。

生鮮超市則是指專業(yè)從事生鮮經營并結合現(xiàn)代超市經營理念的專賣店、連鎖店，其類似于家電超市、建材超市。但此時的生鮮則具有了更豐富的內涵，不僅包括一般的農副產品，還涉及到一些強相關性的產品，例如，加工食品、半加工食品、廚房用品等，可是說生鮮超市經營的內容是農貿市場所有的，是家庭廚房所需的。

一、細分買菜人的需求買菜的人可以分為兩類。一類喜歡新鮮的好菜；一類是圖省事的，對難處理的菜一般不買。

可以準備兩種類型的菜，來滿足上面兩類人的需求。

2.怎么樣開好一個蔬菜生鮮超市

可以把蔬菜放進塑料袋里，將袋口扎緊，置于陰涼干燥處。

此法對保存黃瓜、辣椒、萵筍、香菜及未成熟的番茄效果較好，一般能保鮮10—15天。蒜黃、青蒜，可用鮮大白菜的葉片將其包起來，放在陰涼處，不沾水，可保鮮數(shù)天；鮮韭菜，可用小繩將其捆起，菜蔸朝下，放入水盆，不干不爛，能存放較長時間；黃瓜、番茄則不宜在冰箱中存放3天以上，否則會加速腐爛。

香菜、茄子、韭菜、青椒、西紅柿保鮮小技巧1、香菜保鮮挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500g左右重的小捆，外包一層紙（不見綠葉為好），裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝下葉朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7-10天內菜葉鮮嫩如初。

長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1-2天，然后編成辮兒，掛在陰涼處風干。食用時用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。

2、茄子保鮮茄子的表皮覆蓋著一層臘質，它不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦臘質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，而要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風處。

3、韭菜保鮮新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里，就會長時間不干、不爛。芹菜、商蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。

4、青椒保鮮把青椒柄朝上擺在缸內，一層青椒一層沙，每層沙的厚度以不見青椒為準，一直擺到近缸口處，上面用兩層牛皮紙封嚴，放在陰涼處。缸貯青椒在0℃條件下，可貯存2個月。

在室內墻根處鋪上一層3-5cm厚的草木灰，把經過挑選的青椒均勻地擺在上面，每放一層青椒，上面就撒上點草木灰。這樣貯藏，不僅可以保持青椒的翠綠，而且可以存放相當長的時間。

5、西紅柿保鮮挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，扎緊口，置于陰涼處，每天打開袋口1次，通風換氣5min左右。如塑料袋內附有水蒸汽，應用干凈的毛巾擦干，然后再扎緊口。

袋中的西紅柿會逐漸成熟，一般可維持一個月左右。

3.提高生鮮業(yè)績這幾種方法很有效

生鮮在超市經營中很重要，可以吸引消費者，提高客流量，增加來客數(shù)，活躍賣場氣氛！低價、新鮮、衛(wèi)生、好吃的生鮮供應，能培養(yǎng)顧客忠誠度，提高銷售額，從而帶動人氣和關聯(lián)品的銷售，提高客單價！

在生鮮賣場中，現(xiàn)場試吃、叫賣的最終目的，就是為了活躍賣場氣氛，提升形象，吸引顧客，前來了解商品的價格、產地、口感，食用方法，從而帶動銷售。試吃、叫賣的商品，包括：DM，爆款單品、機會優(yōu)勢單品、當季、民生單品、新品、以及質量下降的去庫存單品。

1、資產準備

喇叭、切割臺、刀具、試吃臺、牙簽、垃圾袋、托盤、POP及價簽；

2、人員準備

同事們輪流換崗，全場走動，需要熟練試吃、叫賣商品信息并清楚產地、規(guī)格、單位，了解本部門單品銷售占比，著標準工服、手套、口罩；

3、叫賣前準備

叫賣要熱情、大方、微笑，姿體語言豐富、適當，眼神與顧客有交流，普通話，語言簡潔有號召力、音量適中，熟悉叫賣語，本人試著編寫了幾個，供參考：

a.新鮮直采的蔬菜水果做活動啦，驚爆價！驚爆價！東走走西走走，該出手時就出手！買優(yōu)惠、買實惠，買機會??！新鮮的檸檬，只要5.9元每袋啊，新鮮的胡蘿卜只要2.18元每斤，甜甜的香蕉，每斤只要2.98元，快來看??；

b.師傅們，過來看，過來瞧，這里有優(yōu)惠，這里有實惠，這里的商品絕對不會貴！

c.師傅們，新鮮的水果做活動啦，免費品嘗……

d.品種，可以根據(jù)DM、促銷信息定義。

4、叫賣時間選擇

a.根據(jù)賣場周圍住家、單位、環(huán)境的觀察，開店到10點之間的顧客以老年人為主，有部分單位食堂客戶，購買意向為質優(yōu)價廉、促銷商品，個人認為此時段重點叫賣促銷蔬菜（水產、面包、肉類、奶制品）；

b.周圍有商場、工地、車站、醫(yī)院，在19點之前，上貨，保證陳列標準豐滿，根據(jù)目測和數(shù)據(jù)，水果需求大，此段消費者更在乎商品品質以及購物體驗，可重點試吃、叫賣進口水果、包裝盒水果，當季水果。同時，切片水果包裝快捷，品種豐富，毛利較高，引導消費，叫賣促銷；

c.下班了，回家、買菜做飯。全場試吃、叫賣促銷，常態(tài)。

d.晚市到閉店，商品分揀出清、綠葉類蔬菜打折促銷叫賣。

e.受到貨量、庫存、天氣、節(jié)假日、競爭對手、交通管制等因素靈活運用。

5、行動、執(zhí)行、反饋

試吃、叫賣能烘托賣場氣氛，引導顧客消費，提高客單價，能提高員工的積極性并提高銷售、口才能力！試吃、叫賣時工服、動作、叫賣語標準化，輪崗，分時段向課、處反饋相片并接受值班的檢查。

4.生鮮超市的運營方法以及進貨渠道

一、自采。

生鮮超市有時因為規(guī)?；蚓嚯x或缺乏適當供應商等的因素，不得不采取自采的途徑。以自采作為采購方式，必須注意事項： 1、自采價格的公正性。

由于生鮮品的價格隨著品種、種植方法、規(guī)格、等級、鮮度、質量等因素，而有不同的變化，為求能買到最合適的價格，一般由采購人員及防損人員共同執(zhí)行自采模式，采購員一位負責議價，一位負責掌管現(xiàn)金支付，及帳目登記，防損員負責采購過程的公正性。 2、驗收：生鮮品自市場等地運到店鋪后，由收貨人員及生鮮營運人員各自驗收質量和數(shù)量，數(shù)量少的則全驗，數(shù)量多的則抽驗，全驗者以實收為準，抽驗者若各箱重量、包裝一致則以最少重量為基準收貨，若重量不一致者，必須逐一過稱。

商品質量必須符合要求，抽驗者以最低重量為基準收貨，在當天上架過程中，若有不良品超出收貨重量標準時，應以補貨或更改進貨數(shù)量方式，由自采員向市場批發(fā)商求償，若無法求償時，損耗將由公司負擔，增加進貨成本，降低毛利率。 3、資料錄入：商品經過驗收后，實收數(shù)量與價格應按規(guī)定的時間在當天錄入完成，以免影響電腦資料庫毛利率的準確性。

4、稅率的問題：自采時，必須明確了解是否有免稅資格，否則13%的農產品進項稅必須算入成本。切莫在享受高銷售額的歡樂時，回頭一看，忘了將稅率算入，變成負毛利銷售的噩夢。

5、其他。隱性成本（如：市場內各項費用、運輸費、人事費用、加工損耗等）也必須考慮周到算入成本內。

二、供應商供貨：這是大部分超市的供貨模式，由采購選擇合適的供應商為超市提供生鮮商品，并簽定一定期間的供貨合同協(xié)議。必須注意的事項： 1、供應商的選擇：一個好的供應商能夠為超市找到物美價廉的商品，強化超市的競爭力并可以給超市帶來一定的利潤，同時，肯長期與超市共同打拼業(yè)務具有永續(xù)經營的理念。

這種供應商為超市的合作伙伴，是采購要積極尋找的供應商。 2、供應商考核：所有供應商必須經過采購及QC人員共同實地考核及評分，考核內容區(qū)分為：證件考核、采購能力考核、運輸能力考核、儲存能力考核、生產能力考核、生產工藝考核、市場占有率考核、清潔衛(wèi)生考核、財務能力考核、原材料來源考核等等。

以上考核項目依據(jù)權重性質決定分數(shù)占比，再依據(jù)考核分數(shù)，區(qū)分供應商等級。考核不及格的供應商不可進入超市。

考核及格的供應商再區(qū)分為每年、每半年、每季度復評乙次，以檢查供應商永續(xù)維持的狀態(tài)。 3、報價：由供應商定期向采購報價，報價單內容應包含品名、規(guī)格、等級、產地、單位、價格、報價日期、有效期、促銷商品、新上市商品、供應商報價章、負責人簽章等內容。

4、市調：生鮮商品的規(guī)格、等級、質量、包裝等是由采購提出，進價由供應商提供。超市為得到最優(yōu)惠的價格需要采購人員定期做批發(fā)市場、產地及競爭對手市調，來檢查供應商的價格是否合理。

唯有最具競爭力的進價及質量，才有豐收的業(yè)績及毛利額。 5、簽訂合同：考核及格并價格具競爭力的供應商，可簽訂超市供貨合同。

合同內容要點：有效期間、商品種類（附：商品明細及品項數(shù)，供貨價格（鮮品除外）），返傭、贊助、水電、設備、耗材、結帳、付款、促銷等條件的說明。 6、訂貨：采購依據(jù)報價單制定訂貨單作為店鋪向供應商訂貨的依據(jù)。

店鋪必須以訂貨單內的品項根據(jù)店內陳列排面，庫存狀況、銷售回轉、安全庫存、促銷品項、季節(jié)性、節(jié)假日、氣候……情況計算應訂貨的品項及數(shù)量。并在規(guī)定的時間前將訂單傳送給供應商或總部。

7、驗收：店鋪收貨員及生鮮人員驗收數(shù)量及質量，數(shù)量少者全驗，多者抽驗。其質量是依據(jù)采購確認的質量標準，不合質量標準者，不予收貨。

其數(shù)量是以扣去皮重、損耗等的實重為準。在對質量進行驗收時，最容易出現(xiàn)認定標準的糾紛，需要采購、供應商與店鋪營運干部事前充分溝通，尤其生鮮商品受氣候、季節(jié)等因素影響，等級、規(guī)格、質量會產生很大變化。

三、產地直供：是由生產者直接供應超市生鮮商品。目前在熟食日配組別的部分。

因為是工廠制造的產品，所以容易做到這種供貨方式。但就農、漁、牧等天然生長的生鮮商品，采取產地產地直供的方式，比例并不多，若有，一般也是小規(guī)模且品項單一，如：桃子、柚子、柑橘等。

此種供貨方式很少采用的原因，主要是生產者規(guī)模小，配送成本高，另外，連鎖超市在地區(qū)的規(guī)模大的業(yè)者不多，能成立生鮮配送中心者更少，所以產地直供，雖有價廉物美的特性。四、配送中心供貨：是由產地、供應商、工廠等所生產的生鮮商品送到配送中心，經由配送中心、驗收、儲存、加工、包裝、貼標、揀貨、配送到店鋪的供貨方式。

1、訂貨：各店鋪統(tǒng)一向總部或配送中心訂貨，訂貨資料最終轉成電腦訂貨匯總表及廠商別訂貨單，訂貨資料將傳給產地、供應商或采購自采等供貨單位，作為組織商品依據(jù)。定單內容的商品品名、等級、規(guī)格、單位等部分，采購必須定期更新。

店鋪及配送中心必須遵守所有訊息的截止時間點，整體作業(yè)才能順利進行。 2、驗收：由產地、供應商或自采的商品，必須經由配送中心統(tǒng)一驗收數(shù)量及質量。

經驗收后，實收數(shù)量少于。