包裝紙芋泥餅 芋泥餅的經(jīng)典做法

芋泥餡餅的做法

準(zhǔn)備好紅薯、芋頭、雞蛋、糯米粉、芝麻。

2

紅薯和芋頭洗凈、去皮、切片，入微波爐叮熟。叮熟的紅薯壓成泥狀。

3

芋泥加入黑芝麻、蜂蜜，壓成泥狀，拌成餡料。

步驟step

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紅薯泥倒入糯米粉中拌勻。

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和好成光滑面團(tuán)（如紅薯泥太干，可以加入適量溫水）。

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取紅薯面捏成皮，包芋泥餡。

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滾上芝麻，做成小餅。

步驟step

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放入油鍋，小火煎制。

步驟step

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煎至兩面金黃，熟透即可。

紫薯芋泥餅的熱量是多少呢

紫薯芋泥餅的熱量：283.8大卡/100克。

紫薯餅熱量高不高和制作方法是有關(guān)的，煎著吃肯定是比蒸著吃熱量要高的，而且紫薯餅中添加的糖、芝麻等也對(duì)熱量高低有影響。紫薯餅就是利用紫薯制作的一種食物因?yàn)榭诟型饨估锬?，所以是很多老人和小孩比較喜歡的食物。紫薯餅本身的熱量其實(shí)并不高，當(dāng)然，不能添加其他高熱量食物，而且要是蒸著吃。

紫薯餅要想把紫薯壓成紫薯泥，而紫薯泥又添加了糖分，糖分本身的熱量就不少了，再加上紫薯餅還有面粉和食用油，這些加起來紫薯餅的熱量就非?？捎^了。所以我們平時(shí)要注意，不能一下子就吃過多的紫薯餅。

蒸好的紫薯泥保存技巧

1、紫薯泥可以放入冰箱保存，將蒸好的紫薯泥放入保鮮盒內(nèi)并蓋上盒蓋，之后將保鮮盒放入冰箱內(nèi)冷藏，一般可以保存1-2天。

2、如果想要延長紫薯泥的保存時(shí)間，也可以用保鮮盒或保鮮袋裝好的紫薯泥放入冰箱冷凍層內(nèi)保存，需要吃的時(shí)候取出解凍并重新加熱即可，但是它的口感會(huì)相對(duì)較差。

3、需要注意蒸好的紫薯泥應(yīng)當(dāng)盡快吃完，這樣才能品嘗到紫薯泥的風(fēng)味，如果紫薯泥放入冰箱保存時(shí)間過長其營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)逐漸流失甚至?xí)霈F(xiàn)變質(zhì)的情況。

芋泥餅的經(jīng)典做法

主料main

芋泥300克餅干150克雞蛋2個(gè)白芝麻100克4人份

輔料others

油適量

古早味芋泥餅的做法

步驟step

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準(zhǔn)備一份芋泥，具體可以點(diǎn)擊我之前的菜譜

步驟step

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準(zhǔn)備一份餅干

步驟step

3

在一片餅干上抹上芋泥

步驟step

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在芋泥上蓋上另外一片餅干，壓緊實(shí)

步驟step

5

將餅干四周粘上芝麻

步驟step

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再放進(jìn)雞蛋液里滾一圈

步驟step

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放進(jìn)油鍋炸到上色即可

步驟step

8

炸好的餅干放在廚師紙吸油即可

步驟step

9

炸好的芋泥餅馬上就可以開吃了

芋泥冰皮月餅怎么做

主料

餡心材料檳榔芋

紫薯泥椰粉

色拉油葡萄干

白糖

輔料

白色餅皮材料糯米粉

粘米粉澄面粉

揶粉水

色拉油糖

紫色餅皮材料糯米粉

粘米粉澄面粉

揶粉水

色拉油糖

紫薯泥

紫薯芋泥餡冰皮月餅的做法步驟

1、將檳榔芋跟紫薯分別上鍋蒸熟，攆成泥狀待用2、將餡心材料，混合后用手揉成光滑的泥狀3、將白色冰皮和紫色冰皮材料混勻4、這個(gè)是紫色冰皮，因?yàn)槲沂羌恿嘶ㄉ偷乃杂悬c(diǎn)發(fā)黃，世界上要用色拉油5、將兩種餅皮上鍋蒸熟6、蒸的過程要攪拌兩次7、在蒸的過程，將餡心揉成一個(gè)25g的樣子，我是我用的63g的模8、待餅皮稍涼后，戴上一次性手套，將一塊白色餅皮放在手中灘平，要長點(diǎn)9、在上面覆蓋上紫色餅皮，紫色的要少一點(diǎn)，才有夢幻的效果 10、繼續(xù)將紫色餅皮夾在白色中間11、卷成長條12、將長條分成適量的小劑子，揉圓，拍扁。13、包上餡心，揉圓14、月餅團(tuán)子沾上粉，模子也要沾粉，按壓15、用刷子掃去成品月餅上面的粉...

小貼士

1、這次用的花生油，有點(diǎn)發(fā)黃；一定要戴上手套，不然會(huì)很黏；餡心加紫薯主要是為了給香芋更好的顏色，當(dāng)然口感也很棒.

2、油和糖最好少量，過甜過油都會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)！

芋泥餅的做法

芋泥餅的做法如下：

1、300g芋頭和60g紫薯切成片，冷水上鍋，大火蒸制15分鐘左右，筷子能輕松戳過去即可。

2、把蒸好的芋頭和紫薯放入攪拌機(jī)中，加入25g黃油、30g砂糖、25g煉乳、20g淡奶油，攪打均勻后，降溫備用。

3、降溫后的芋泥，分為35g一個(gè)，團(tuán)成圓形（此份量可以分12個(gè)左右）。

4、拿起一片早餐餅，中間放一個(gè)芋泥球球，再用另外一片餅干壓住，慢慢往中間壓，讓芋泥邊緣跟餅干持平?？梢陨晕⒂檬终硪幌滦螤罟?/p>

5、2個(gè)雞蛋打散，芋泥餅外圈先粘上一層全蛋液，然后再粘上密密麻麻的芝麻。

6、油鍋升溫至160℃左右，放入芋泥餅，保持溫度炸至餅干顏色變深，芝麻上色即可撈出~中途注意翻動(dòng)一下哈~