奶茶粉包裝紙 什么是可回沖式奶茶

奶茶行業(yè)現(xiàn)狀前景如何

步入奶茶4.0時(shí)代

隨著居民生活水平的不斷提高，休閑娛樂(lè)、外出旅游已經(jīng)成為了人們生活的重要組成部分。奶茶作為時(shí)尚飲品及休閑消費(fèi)飲品，深受消費(fèi)者的喜愛。

20世紀(jì)末，我國(guó)奶茶品類僅為以連鎖店為載體的“用熱水直接勾兌奶茶粉”的現(xiàn)調(diào)奶茶，熱門單品為港式奶茶和臺(tái)式珍珠奶茶。21世紀(jì)初，聯(lián)合利華旗下品牌立頓在我國(guó)推出袋裝粉狀即沖奶茶;2005年，香飄飄推出了粉狀即沖杯裝奶茶，隨后優(yōu)樂(lè)美、喜之郎、大好大等企業(yè)開始陸續(xù)推出粉狀即沖杯裝奶茶、液體盒裝奶茶、液體瓶裝奶茶。與此同時(shí)，連鎖奶茶店的奶茶也逐漸往桶裝、手搖奶茶轉(zhuǎn)變。

但是，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)奶茶的品質(zhì)要求越來(lái)越高，2010年，以現(xiàn)萃茶為特點(diǎn)的3.0新式奶茶品類營(yíng)運(yùn)而生，貢茶、皇茶等品牌連鎖店火爆。不過(guò)，由于消費(fèi)者需求逐漸呈現(xiàn)多元化，“奶茶+其他茶飲”模式的4.0新式奶茶品牌逐漸火爆，如奈雪の茶、樂(lè)樂(lè)茶等?；什?現(xiàn)為喜茶)也逐漸向“奶茶+其他茶飲”這一新模式轉(zhuǎn)型，目前已經(jīng)成為了家喻戶曉的4.0新式奶茶店品牌。

傳統(tǒng)奶茶進(jìn)入存量時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)格局基本穩(wěn)定

目前，我國(guó)奶茶品類主要分為固體(粉狀)奶茶、液體奶茶和以奶茶店為載體的現(xiàn)制奶茶。經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，固體(粉狀)奶茶和液體奶茶的兩大細(xì)分市場(chǎng)已經(jīng)轉(zhuǎn)向存量市場(chǎng)，市場(chǎng)規(guī)模均在40億元左右。

在競(jìng)爭(zhēng)格局上，固體(粉狀)奶茶細(xì)分市場(chǎng)已經(jīng)形成了“香飄飄”一家獨(dú)大的格局，香飄飄的市場(chǎng)占有率達(dá)到63.1%，其他主要市場(chǎng)參與者包括統(tǒng)一、立頓等。液體奶茶細(xì)分市場(chǎng)主體則有統(tǒng)一、康師傅、麒麟、哇哈哈等。近年來(lái)，香飄飄為挽救“奶茶困局”也入局液體奶茶細(xì)分市場(chǎng)，推出MECO、蘭芳園兩大系列。此外，由于4.0新茶式盛行，香飄飄的MECO品牌也推出了果汁茶。

智能化、品牌化、運(yùn)營(yíng)化與差異化將成為趨勢(shì)

隨著人工智能、數(shù)字化逐漸進(jìn)入人們的生活，固體(粉狀)奶茶、液體奶茶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了智能化、大規(guī)模生產(chǎn)。近年來(lái)，提供智能奶茶店方案提供商也逐漸誕生，如AI

TEA，其主要對(duì)品牌門店進(jìn)行升級(jí)改造，為客戶提供提供基于物聯(lián)網(wǎng)的智慧茶飲制作和基于互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)字化營(yíng)銷服務(wù)，促進(jìn)新零售和無(wú)界零售商業(yè)模式的落地。上述所論述的喜茶、奈雪の茶、樂(lè)樂(lè)茶、Coco等均推出了微信小程序自助點(diǎn)餐與自助提取。有趣的是，AI

TEA還推出了AI

TEA機(jī)器人，能夠替代人工進(jìn)行奶茶的制作，平均制作一杯茶飲僅需30-60秒，相較于傳統(tǒng)的人工制作節(jié)省了15-45秒。未來(lái)，奶茶的制作或?qū)⒆呱先斯ぶ悄艿臅r(shí)代。

此外，無(wú)論是過(guò)去盛行的固體(粉狀)奶茶、液體奶茶還是如今興起的新茶式奶茶，品牌的運(yùn)營(yíng)模式都高度重視消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度。香飄飄的“杯子能夠繞地球一圈”、優(yōu)樂(lè)美奶茶的“你是我的優(yōu)樂(lè)美”的廣告詞仍然記憶猶新。喜茶、奈雪和樂(lè)樂(lè)茶三大品牌均玩起了跨界合作，旨在提高消費(fèi)者對(duì)品牌的記憶度。

另一方面，從調(diào)研數(shù)據(jù)也可看到，奶茶的消費(fèi)場(chǎng)景呈現(xiàn)出強(qiáng)社交的屬性，有66%的消費(fèi)者選擇在下午茶的時(shí)候消費(fèi)茶飲，55%的消費(fèi)者在聚餐的時(shí)候消費(fèi)茶飲。喜茶為拓展更多的生活消費(fèi)場(chǎng)景，專門打造了智能新店“HEYTEA

GO”。未來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)，品牌與社交趨勢(shì)明顯，“強(qiáng)品牌+強(qiáng)運(yùn)營(yíng)”成為競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。

當(dāng)然，產(chǎn)品的差異化也重中之重，4.0新茶式奶茶品牌為何能夠如此火爆的一大關(guān)鍵點(diǎn)也在于其能夠打破傳統(tǒng)奶茶的枷鎖，重視產(chǎn)品創(chuàng)新，打造差異化產(chǎn)品。喜茶和奈雪是出了名的走“快消費(fèi)”單品模式，根據(jù)季節(jié)的不同推出特色當(dāng)季新產(chǎn)品。從香飄飄的轉(zhuǎn)型模式也可看到，香飄飄已經(jīng)意識(shí)到單靠一單品不足以適應(yīng)當(dāng)代潮流，推出了新的品類。未來(lái)，隨著具有個(gè)性化的Z世代的崛起，奶茶更應(yīng)走差異化道路。

——以上數(shù)據(jù)來(lái)源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)奶茶行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》。

什么是可回沖式奶茶

什么是可回沖式奶茶

就是重復(fù)沖泡的意思，我以前碰到過(guò)三點(diǎn)一刻公司的人詢問(wèn)過(guò)此事，得到的回答就是這樣的。另補(bǔ)充一點(diǎn)就是回沖三次，口感不變，多次就會(huì)變淡。

三點(diǎn)一刻奶茶強(qiáng)調(diào)「四度空間的立體口感」，奶茶會(huì)因浸泡時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)有不同的風(fēng)味，

口感特性：溫潤(rùn)甘爽中帶著濃郁奶茶香及蜜茶香。冷藏后口感更香濃

有五種口味：經(jīng)典伯爵、經(jīng)典原味、經(jīng)典炭燒、港式奶茶，經(jīng)典玫瑰花果

飲用方式：

一：冷飲沖泡方式（請(qǐng)勿將茶包撕開）

1．放入茶包倒入沸水量100CC．

2．待3～5分鐘輕輕攪拌，將茶包撈起加冰塊至200CC．

3．即可飲用．

二：熱飲方式（請(qǐng)勿將茶包撕開）

1．放入茶包倒入沸水量200CC．

2．待3～5分鐘輕輕攪拌，將茶包撈起．

3．即可飲用．

注：沖水量請(qǐng)勿太多，以免影響風(fēng)味．

就是茶包式奶茶。和普通茶包一樣可新增水，不過(guò)味道也和普通茶包一樣越添越淡。你沖泡兩次味道當(dāng)然是會(huì)變的啦。

什么是千式奶茶制作什么是街景奶茶？？？？？

珍珠奶茶拉，投資小了，又不大，我親戚也是開這個(gè)，加盟了“零茶e族“不會(huì)做奶茶他們公司會(huì)教會(huì)你的.這樣又可以真真正正學(xué)到一門技術(shù)。他們店在我們這邊生意還可以f

什么是臺(tái)式奶茶

臺(tái)式奶茶就是紅茶+牛奶，不過(guò)這兩樣?xùn)|西不能隨便亂用~~否則會(huì)大大滴影響口感。

制作方法：

首先茶的話一定要用紅茶，我試過(guò)很多種紅茶，立頓的黃牌紅茶最好喝，特百惠中號(hào)杯的容量（300毫升左右)；

然后就是牛奶了，這個(gè)一定要用鮮牛奶，純的，我個(gè)人覺得還是蒙牛的純奶好喝一些(PS：如果是酸奶的話肯定首選伊利），減肥期間的MM可以用脫脂牛奶，口感可能會(huì)淡一些，多加些奶也行；

用沸水一次性泡上兩包紅茶（不然茶味淡了會(huì)很膩），能泡開就好，不要太多的開水，不然后頭牛奶倒進(jìn)去了就會(huì)很淡·~~大概1分鐘左右，茶很濃的時(shí)候把牛奶倒進(jìn)去，這個(gè)比例大概是兩包茶+盒裝純奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很膩。但是如果喜歡奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加適量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~

這樣做出來(lái)的奶茶比奶茶粉沖泡及外頭賣的珍珠奶茶的熱量要低很多·~~~~可以放心喝

下面來(lái)看看熱量表：

一般一小包（25克）的脫脂奶粉的熱量只有80-90卡；

一小袋（2克）的紅茶基本是無(wú)熱量的，做出來(lái)的奶茶熱量不會(huì)超過(guò)100卡，比外面賣的低的多，減肥期間喝是可以的，又解饞又不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖；

立頓奶茶1瓶 115卡；

奶精和糖的熱量高

珍珠含淀粉高

基本上視珍珠奶茶為減肥的天敵；

珍珠奶茶(中杯) 160卡；

普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我們做的時(shí)候絲毫用不到200毫升哦，一個(gè)人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的話只要130毫升足夠了；

脫脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡；

2.珍珠奶茶詳細(xì)制作方法

一包立頓紅茶

小半杯牛奶

燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動(dòng)茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過(guò)熱的牛奶.再拉動(dòng)茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過(guò)沒有珍珠

臺(tái)灣珍珠奶茶技術(shù)配方

原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

制作工具：

雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶?？梢愿鶕?jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。一般不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中新增白糖或其它香精、奶粉。

適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō)，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過(guò)量，會(huì)使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時(shí)一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺

用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。

糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后熄火靜置冷卻即可。

原味奶茶的制作方法

1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鐘后，把茶葉撈出。

(茶葉可以再用,再煮的話煮5分鐘左右)

2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤

3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，再煮5分鐘就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫

奶茶什么是臺(tái)式什么是港式

奶茶有港式，有臺(tái)式

港式奶茶注重口感,重茶的味道,口感細(xì)膩.。

臺(tái)式奶茶注重奶味,所以常用奶精。

牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國(guó)大陸、臺(tái)灣、香港、澳門，葉門，中亞國(guó)家，印度，英國(guó)，新加坡，以及馬來(lái)西亞等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以***奶茶著稱，臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱奶茶等。內(nèi)蒙古則以草原奶茶為主，用來(lái)降火、驅(qū)寒。

會(huì)計(jì)什么是回沖

會(huì)計(jì)的回沖，也成為沖回.是賬務(wù)調(diào)整的方法之一.沖回就是把以前發(fā)生過(guò)的業(yè)務(wù)，相同科目相同金額做一張負(fù)數(shù)調(diào)整，這樣一來(lái)這筆業(yè)務(wù)就沒有發(fā)生。

一、賬務(wù)調(diào)整的作用

1、根據(jù)審查結(jié)果，正確、及時(shí)地調(diào)整賬務(wù)，既可防止明補(bǔ)暗退，又可避免重復(fù)征稅。

2、納稅審查后及時(shí)對(duì)企業(yè)的錯(cuò)漏賬務(wù)進(jìn)行調(diào)整，保證企業(yè)會(huì)計(jì)核算資料的真實(shí)性，能使稅務(wù)部門的征收管理資料與企業(yè)會(huì)計(jì)核算資料保持一致。

行。

二，賬務(wù)調(diào)整的基本方法

1、紅字回沖法

2、補(bǔ)充登記法

3、綜合賬務(wù)調(diào)整法

什么是可回首垃圾

可回收垃圾就是可以再生回圈的垃圾。本身或材質(zhì)可再利用的紙類、硬紙板(Pappe)、玻璃、塑料(plastics)、金屬、人造合成材料(Kunststoffen)包裝，與這些材質(zhì)有關(guān)的如：報(bào)紙、雜志、廣告單及其它干凈的紙類等皆可回收。另外包裝上有綠色標(biāo)章(GrünenPunkt)是屬于要付費(fèi)的DualeSystem，亦屬于可回收垃圾。

五大類

廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料

范圍

主要包括廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五大類。廢紙主要包括：

可回收垃圾

報(bào)紙、雜志、圖書、各種包裝紙、辦公用紙、紙盒等，但是紙巾和衛(wèi)生用紙由于水溶性太強(qiáng)不可回收；塑料主要包括各種塑料袋、塑料包裝物、一次性塑料餐盒和餐具、牙刷、杯子、礦泉水瓶等；玻璃主要包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡等；金屬主要包括易拉罐、金屬罐頭盒等；布料主要包括廢棄衣服、毛巾、書包、布鞋等。

什么是月初回沖

就是上個(gè)月原材料已經(jīng)入庫(kù)，相關(guān)票據(jù)沒有收到，因此只能暫估資料入庫(kù)并記賬，下一個(gè)月月初把暫估的資料進(jìn)行回沖

什么是可回收垃圾，什么是不可回收垃圾

菸頭、煤渣、建筑垃圾、油漆顏料、食品殘留物等。

1、不可回收垃圾

不可回收垃圾指除可回收垃圾之外的垃圾，常見的有在自然條件下易分解的垃圾，如果皮、菜葉、剩菜剩飯、花草樹枝樹葉等。還有就是有害的，有污染的，不能進(jìn)行二次分解再造的都屬于不可回收垃圾。

2、垃圾的基本分類

垃圾分為可回收垃圾、廚余垃圾、有毒有害垃圾、和其他垃圾。其中廚余垃圾、有毒有害垃圾與其他垃圾均屬于不可回收垃圾。

3、垃圾分類意義

垃圾亂丟是垃圾，垃圾分類是資源。經(jīng)過(guò)分類的垃圾可以節(jié)約資源，所以希望每個(gè)人都可以為環(huán)境做一份貢獻(xiàn)。將垃圾分類，舉手之勞！