包裝紙做豆腐 怎樣用豆腐皮制作辣片

如何做豆腐

豆腐制作方法如下

第一：首先準(zhǔn)備500g的黃豆，然后將里面的豆子挑出來，清洗干凈，放在清水中浸泡，大約浸泡一晚上即可，然后將泡好的黃豆沖洗干凈

第二：將清洗好的黃豆倒入破壁機(jī)中，然后加入清水，水和黃豆的比例大約是6：1，然后用果蔬鍵打碎

第三：在盆中放入一個(gè)籠布，將打碎好的豆?jié){倒入籠布上，將豆渣過濾出來；將過濾好的豆?jié){倒入鍋中，用中火慢慢煮開，中間要不斷的攪拌，防止糊鍋，撇去表面的浮沫，燒開之后繼續(xù)煮2分鐘

第四：碗中倒入準(zhǔn)備好的石膏粉，加入20ml的清水，攪拌均勻備用

第五：將準(zhǔn)備好的石膏水加入豆?jié){中，輕輕的攪拌，直至煮成豆花，關(guān)火，將里面的清水撇出來，將豆花放入籠布中，過濾出多余的水分，放入模具中，用籠布包扎整齊，上面壓一些重的東西，大約一個(gè)小時(shí)左右就可以了。這樣豆腐就做好了

云南怎么制作臭豆腐

主料：大豆腐200g

輔料：油適量、燒烤料適量、料酒適量、青方適量

1、將豆腐打成小塊

2、青方四塊，適量就可以

3、加水和料酒將青方調(diào)成汁

4、調(diào)好的汁將豆腐塊泡上

5、蓋上蓋子，可以放冰箱里，怕把冰箱弄臭了，就沒放，只放在廚房了

6、放至24小時(shí)后，油熱，兩面反復(fù)煎制，這樣不廢油。

7、煎好的，灑上燒烤料即可。

怎樣用豆腐皮制作辣片

豆腐皮辣片是一道傳統(tǒng)的川菜小吃，它具有口感酥脆，味道辣爽的特點(diǎn)，而且做法簡單。下面是制作豆腐皮辣片的詳細(xì)過程：

材料：

豆腐皮

辣椒面

花椒粉

食用鹽

食用油

步驟：

1、準(zhǔn)備豆腐皮。將豆腐皮剪成大小適中的塊狀，然后用清水浸泡10分鐘至軟化。

2、制作調(diào)料。將辣椒面、花椒粉、食用鹽混合在一起，按照自己的口味加入適量的辣椒粉和花椒粉，調(diào)成辣椒醬。

3、烤制豆腐皮。將豆腐皮塊均勻涂上一層辣椒醬，用手按壓使其粘牢，然后再涂上一層食用油。

4、烤制。將豆腐皮塊放在烤盤上，放入烤箱中，以200℃的溫度烤制10分鐘至酥脆。

5、晾涼。將烤好的豆腐皮取出晾涼。

6、切片。將晾涼的豆腐皮切成小片即可。

注意事項(xiàng)：

豆腐皮需要浸泡軟化，這樣才能更容易的涂上調(diào)料。

涂抹辣椒醬時(shí)，要注意不要太多或太少，不要太厚或太薄，要根據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)整。

在烤制豆腐皮時(shí)，要控制好時(shí)間和溫度，以免過度烤制而變得太硬。

烤好的豆腐皮一定要晾涼再切片，這樣口感更佳。

包裝臭豆腐怎么做

自己在家做臭豆腐聞起來臭吃起來香。臭豆腐制作全過程。

一、豆腐切成小塊，放白布中間。

二、把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角

三、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。

四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實(shí)了，這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會(huì)非常細(xì)膩。

五、準(zhǔn)備紙箱子一個(gè)，里面鋪上干凈稻草，我沒有找到稻草，改成干凈的玉米葉代替

六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然后放在儲(chǔ)藏室里等豆腐長毛

七、揀出來，去掉白布，放煎鍋里用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個(gè)就是最后一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊！

用泡泡糖瓶子裝霉豆腐可以嗎

泡泡糖的塑料瓶子是裝食品的，可以裝霉豆腐。

1.霉豆腐可以降低膽固醇

霉豆腐是豆腐制成的作為豆制品，霉豆腐當(dāng)中含有許多的蛋白質(zhì)，而這種蛋白質(zhì)可以和人體當(dāng)中的膽酸結(jié)合，這樣的好處是減少人體對膽固醇的吸收。適量的食用霉豆腐，可以起到降低人體膽固醇的作用。

2.霉豆腐可以降血壓

對于患有高血壓的人，適當(dāng)?shù)氖秤酶榭梢越档脱獕?，因?yàn)樵诟楫?dāng)中含有降血壓肽。降血壓肽這種高活性的物質(zhì)可以起到降低血壓的作用。

3.霉豆腐可以降血脂

有很多細(xì)心的人都發(fā)現(xiàn)了，腐乳的表面有一種紅色的物質(zhì)。正是因?yàn)檫@種紅色的物質(zhì)存在，對于人體當(dāng)中血脂過高有一定的抑制作用。

4.霉豆腐可以預(yù)防骨質(zhì)疏松

現(xiàn)在骨質(zhì)疏松在我們的周圍越來越常見，很多老年人都患有骨質(zhì)疏松，經(jīng)過一定的實(shí)驗(yàn)表明，適當(dāng)?shù)某悦苟垢梢越档凸琴|(zhì)疏松的發(fā)病概率，從而起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。

5.霉豆腐可以預(yù)防老年癡呆

霉豆腐是經(jīng)過豆腐的加工而成，但是在微生物的作用之下，霉豆腐中含有的維生素B12卻是豆腐當(dāng)中含有量的五倍。

內(nèi)臟中也含有維生素b12，可是很少的人喜歡吃內(nèi)臟，吃霉豆腐一樣可以起到補(bǔ)充維生素B12的作用。經(jīng)常的吃一些霉豆腐，也可以預(yù)防老年癡呆。

6.霉豆腐中的異黃酮可抗癌

霉豆腐是一種豆制品是由大豆加工而成，大豆當(dāng)中的大豆異黃酮可以起到抗腫瘤的作用。霉豆腐中的異黃酮可以和微生物很好的結(jié)合，最終形成游離性的異黃酮。增加了異黃酮的活性。

雖然說吃霉豆腐的好處有這么多，但是腐乳中含鹽的量也很大，在吃霉豆腐的時(shí)候我們要控制鹽的攝入。