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紅茶會(huì)過期么
紅茶會(huì)過期。
茶葉本質(zhì)上就是一種農(nóng)產(chǎn)品。所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期,過期變質(zhì)是不能食用或飲用的,茶葉當(dāng)然也不例外。茶葉也有保質(zhì)期。
判斷茶葉是否過期,主要有以下幾個(gè)方面:
一、是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味。
二、是看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅,湯色是否變褐、變暗。
三、是品滋味,主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當(dāng)然這些外行人不易看清,如果是散裝茶葉,買回家已超過18個(gè)月,那生產(chǎn)時(shí)間就更久了,應(yīng)慎重飲用。
收藏茶葉對(duì)儲(chǔ)藏條件有有嚴(yán)的要求,比如普洱茶,一般要求有專門的儲(chǔ)藏室,溫度保持在25℃左右,濕度控制在70%左右。另外室內(nèi)要通風(fēng),不與有異味物品一起擺放,每隔3個(gè)月還要翻動(dòng)茶葉一次。這些條件,一般茶葉愛好者、收藏者都很難做到。
通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月——24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就更短,因?yàn)樯⒀b擺放在外的過程會(huì)吸潮、吸異味,這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味,也更容易變質(zhì)。
如綠茶,一般還是新鮮的比較好,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存儲(chǔ)方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保證質(zhì)量。
擴(kuò)展資料
茶葉貯存前要先分類:
1、高山茶、烏龍茶、包種茶、龍井茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、綠茶類......等輕焙火。挑密封度好的茶葉罐、鋁箔袋、脫氧真空包裝。
可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不銹鋼、錫材質(zhì)制的茶葉罐,避免陽光直射、效果較佳,可防潮、避免茶葉變質(zhì)走味。
一般輕焙火、香氣重的茶葉因還有輕微水份會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵,建議盡速泡完,短時(shí)間喝不完,可將茶葉密封,存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏。
2、武夷巖茶、鐵觀音、陳年老茶...等重焙火或普洱各種茶類。重焙火茶要貯存時(shí)要先把茶葉的水份烘焙乾一點(diǎn),利於茶葉久放不變質(zhì),如要讓茶葉回穩(wěn)消其火味,用瓷罐或陶罐都是很好的選擇。
普洱各種茶類如用陶罐、瓷罐貯存,切記不要蓋蓋子,口用布蓋上,讓其通風(fēng),因?yàn)槠斩鞣N茶類屬於后發(fā)酵,需借由空氣中水份來做發(fā)酵,自然陳化。
放的越久普洱茶的滋味就會(huì)變得更柔和、湯色鮮紅明亮、入口滑順、生津回甘。茶葉罐應(yīng)放在:蔭涼通風(fēng)、保持乾燥、避免陽光直射,不要貯放在有異味的儲(chǔ)存柜或是跟有氣味的東西一起貯放,避免吸入異味。鐵罐/冰箱,家用的話就可以了。
參考資料來源:百度百科-茶葉儲(chǔ)存
陳年紅茶能喝嗎
問題一:陳年的紅茶能喝嗎? 30分陳年紅茶可以飲用,功效不減,前提是保存方法正確。
1、鐵罐的儲(chǔ)藏法:選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲(chǔ)存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí),將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法,采用方便,但不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
2、熱水瓶?jī)?chǔ)藏法:選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi),裝實(shí)裝足,盡是減少瓶?jī)?nèi)空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。由于瓶?jī)?nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定,這種方法保持效果也比較好,且簡(jiǎn)便易行。
3、陶瓷壇儲(chǔ)藏法:選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個(gè),用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì),特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉,采用此法尤為適宜。
4、包裝袋儲(chǔ)藏法:先用潔凈無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi),輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠出,隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
5、低溫儲(chǔ)藏法:方法同“食品袋儲(chǔ)藏法”,然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下,可儲(chǔ)存一年以上。此法特別適宜儲(chǔ)藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶葉受潮.
6、木炭密封儲(chǔ)藏法:利用木炭極能吸潮的特性來儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾后用干凈布將木炭包裹起來,放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況,及時(shí)更換。
問題二:陳年紅茶越久越好嗎不是,要看保存的怎么樣了,適合的環(huán)境越久越好,一家圣青云的淘寶店,五年老店了,里面有三年的普洱還不錯(cuò),不過畢竟三年了,不便宜啊不知道賣完沒有,如果沒有那就還有得買,不然就只有大紅袍了
問題三:陳年茶葉能喝嗎陳茶沒有霉變的話當(dāng)然可以飲用,不過對(duì)龍井這類綠茶來講會(huì)出現(xiàn)黃變,品質(zhì)下降;如你所說的情況可能保存較好,口感醇和一些,沒有新茶***性強(qiáng);至于說老茶沒發(fā)霉,反而有特殊功效這種說法沒有什么根據(jù)的。龍井屬于綠茶,放置時(shí)間過長(zhǎng)茶葉中葉綠素和多酚類物質(zhì)都會(huì)緩慢氧化,不利于表現(xiàn)龍井的品質(zhì)特點(diǎn);像普洱這類黑茶就不同,其是通過微生物和胞外酶發(fā)酵來促進(jìn)黑茶品質(zhì)形成,這個(gè)過程是需要一定時(shí)間的,也會(huì)形成一些黑茶特有的物質(zhì)成分,但是如果時(shí)間過長(zhǎng),那么茶中的營(yíng)養(yǎng)成分肯定會(huì)消耗掉的。其實(shí)喝茶還是找適合自己口味的,合適的就是最好的!
問題四:有人說:“選紅茶,要選陳年紅茶。新紅茶有土腥氣?!闭?qǐng)問:這種看法對(duì)嗎?個(gè)人認(rèn)為不能這樣定論。新的紅茶香氣更好。我賣紅茶還沒打過陳年紅茶的名呢。一般還等不到陳年就賣完了。不過剛出的紅茶火味還比較高,放段時(shí)間再喝會(huì)更好。但也不用陳到隔年,這樣香氣容易退掉。土腥氣這詞在正山小種中,只能說是山場(chǎng)不夠好。好的山場(chǎng)的茶沒有土味,就是泥巴味。不知這樣回答會(huì)不會(huì)滿意!
問題五:請(qǐng)問陳年茶葉可能喝嗎分情況說,有的茶就是要放很久才好。
補(bǔ)充:茶葉,指茶樹的葉子或芽。別名茶、(jiǎ),茗,F(xiàn)(chuǎn),山茶屬灌木或小喬木,嫩枝無毛。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料,后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各種藥材泡制的“涼茶”等,在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽。有些國(guó)家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶,如“水果茶”。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,可以用開水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。茶葉飲品被譽(yù)為世界三大飲料之一。茶葉含兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分,可以增進(jìn)人體健康。茶葉的故鄉(xiāng)在中國(guó),飲茶始于中國(guó)。
問題六:陳年茶葉能喝嗎可以的、而且茶葉時(shí)間越長(zhǎng)越值錢的
問題七:陳年普洱茶能喝嗎普洱茶是越陳越好,越陳越香,同時(shí)越陳越有價(jià)值,很多人都喜歡收藏普洱茶。但保存不好,就會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象,?一般來說茶葉發(fā)霉就意味著茶葉已經(jīng)壞了,是不能喝的,普洱茶會(huì)不會(huì)有什么特別之處呢?一起來看看本文解答。問:?丟人很是可惜,要怎么呢?還有要如果判斷普洱茶發(fā)霉呢?答:較好不要喝了!如果對(duì)身體不好多不值啊!保存普洱茶要干燥的環(huán)境!較好不要讓它發(fā)霉,不然就失去它本身的價(jià)值了!你聞一聞或泡一點(diǎn)看是不是有霉味,一般普洱茶是有陳味,但與霉味不同。挑選普洱茶四大要訣是“清、純、正、氣”:第一是清聞其味,不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢,第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后,一定會(huì)有陳年老味,但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生,有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕,不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉,陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去,而霉味是因茶質(zhì)變壞,由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來的味道;第二是純辨其色,茶品未沖泡前,先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味),然后再泡泡看,當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的顏色(茶湯)絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道;第三是正存其位,普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi);第四,茶是很會(huì)吸收附近的味道,沖出來的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長(zhǎng)短。目前普洱茶市場(chǎng)還不夠完善,有能力鑒別普洱茶的茶商又少,許多賣茶的店家也分不清其真正的品質(zhì)。在利益的驅(qū)使下,冒老號(hào)之名,印級(jí)茶者有之,動(dòng)輒出現(xiàn)二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。還有許多茶商將茶品儲(chǔ)放在陰暗,高濕的環(huán)境中以加速其陳華,人為灑水,常常導(dǎo)致茶葉發(fā)霉、變質(zhì)。茶品迅速變質(zhì)后,再將茶餅風(fēng)干,這樣在短時(shí)間內(nèi)就獲得了樣似陳年普洱的濕倉(cāng)茶.聞起來沒有霉味,泡茶后茶湯呈紅褐色,也無異味~那你就放心地品嘗吧??雌饋矶枷袷前l(fā)霉的樣子,可能是你的錯(cuò)覺,因普洱茶的芽葉極其肥壯而茸毫茂密,所以加工出的茶葉白毫密布,初看確實(shí)有點(diǎn)像發(fā)霉。據(jù)說如果是白毛就沒事兒,普洱茶膏有其獨(dú)特的陳化周期。從理論上推算,其時(shí)間大約為60年。超過陳化期的茶膏,在其內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化完畢后,伴隨所含結(jié)晶水的變質(zhì),茶膏的品質(zhì)呈下降的趨勢(shì)。膏體也產(chǎn)生風(fēng)化崦貢洹R虼耍對(duì)市場(chǎng)上出現(xiàn)所謂高年份的老茶膏,一方面不要輕信;另一方面,即使有,內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也喪失殆盡,沒有品飲價(jià)值。這里需要指出的是,近幾年,民間也間斷出現(xiàn)過一些普洱茶膏制品,甚至也冒出過一些所謂老茶膏,基本上也都是沿用大鍋熬制方法制成的現(xiàn)代仿品,與清宮御茶房的制作工藝有非常大的區(qū)別。相關(guān)機(jī)構(gòu)曾對(duì)近幾年市面上流傳的幾款所謂的老茶膏進(jìn)行了化驗(yàn),幾乎全被檢測(cè)出現(xiàn)代農(nóng)藥的殘留物,證明這些茶膏均采用現(xiàn)在的茶菁制作,而且制作工藝也與清宮御茶房制作的普洱茶膏相去甚遠(yuǎn)。?相信通過本文的講解大家對(duì)此都有所了解了。我再次提醒各位普洱茶發(fā)霉就不要喝,要為自己身體的健康著想。更多特別聲明:1、本網(wǎng)除部分特別聲明禁止轉(zhuǎn)載的專稿外的其他文章可以自由轉(zhuǎn)載,但請(qǐng)務(wù)必注明出處和原始作者。文章版權(quán)歸文章原始作者所有。2、對(duì)于被本站轉(zhuǎn)載文章的個(gè)人和網(wǎng)站,我們深表謝意。如果本站轉(zhuǎn)載的文章有內(nèi)容、版權(quán)及其它問題,請(qǐng)即與本站聯(lián)系,我們將盡快予以更正或刪除。3、本站轉(zhuǎn)載文章及論壇發(fā)帖,僅代表原作者觀點(diǎn)和立場(chǎng),并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和立場(chǎng),也不對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
問題八:有人知不知道陳年綠茶能不能喝陳年綠茶也可以喝,只是沒有了當(dāng)年新茶的清香。陳茶的茶湯是黃色的,不是新茶的淡淡綠色。
如果陳年綠茶長(zhǎng)霉了,就不能喝。
紅茶,白茶,黑茶,是越陳越好。
問題九:陳年大紅袍好,還是隔年的好陳年大紅袍干茶外形條索狀完整,結(jié)實(shí),陳香明顯,沉重。色澤烏黑,整碎度,凈度好。湯色深橙紅色,明亮,清澈。耐泡。香氣陳香馥郁,持久好,滋味回甘持久,入口綿爽,巖韻強(qiáng),茶湯,醇滑、無澀,杯底香,掛杯香顯。葉底肥厚,軟亮,勻齊。品飲陳年巖茶,感覺就像在與一位長(zhǎng)者智者會(huì)話,波瀾不驚卻讓人心靈通透。只是喝過之后,總是讓人念想。陳年巖茶陳年大紅袍除了口感極好外,其藥理作用是非常明顯。武夷山當(dāng)?shù)剞r(nóng)家多將陳茶陳年大紅袍存在家中作為藥用,以備不時(shí)之需。陳茶功效有:暖胃祛寒,消食減肥,明目安神,活血通絡(luò)祛邪氣。飲后會(huì)出現(xiàn)打嗝通氣,全身發(fā)熱出微汗等生理反應(yīng)??傊瑑?yōu)質(zhì)的陳年巖茶陳年大紅袍不論從品飲還是養(yǎng)生來講,都是不可多得的珍品。
紅茶年份越久越好嗎
紅茶因其華麗的湯色而得名。當(dāng)你閑暇的時(shí)候,泡一杯溫?zé)岬募t茶,那紅色誘人的湯色不僅帶來春風(fēng)般的溫暖、精神上的慰藉和精神上的愉悅,還具有多種保健功效,令全世界為之傾倒。紅茶時(shí)間越久越好嗎?相關(guān)介紹如下!
紅茶時(shí)間越久越好嗎
紅茶的保質(zhì)期
紅茶保質(zhì)期比較短,一般一年,二次采摘和秋采紅茶保質(zhì)期1-2年,錫蘭紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng),兩年以上。散裝紅茶的保質(zhì)期一般為18個(gè)月,袋裝紅茶的保質(zhì)期一般為24個(gè)月。罐裝或鋁箔包裝的紅茶可以保存三年左右,紙袋包裝的紅茶可以保存兩年左右。
紅茶保鮮貯藏容器的選擇
如果想長(zhǎng)期保存紅茶,最好選擇專業(yè)的容器。茶葉容器最好用瓷器、不銹鋼或馬口鐵罐制成。紅茶放入前,用塑料袋包裝,去除袋內(nèi)空氣,能更好的保留茶的香氣;如果是開茶,把袋子里面卷兩次,用方便的夾子夾住開口,然后放進(jìn)鐵罐里。罐頭遠(yuǎn)離廚房或浴室,那里沒有異味。
紅茶保存的環(huán)境條件
干燥、常溫、避光是茶葉的最佳貯藏環(huán)境。另外,最好保證紅茶茶葉可以存放在恒溫的地方,因?yàn)闇夭钐?,需要特別注意。而且要保證地方干燥,濕氣重的地方不適合,因?yàn)榧t茶吸收濕氣也會(huì)失去香味。
紅茶保存期
即使做好了茶葉的保鮮,茶葉也不能無限時(shí)間存放,時(shí)間長(zhǎng)了茶葉的色相會(huì)逐漸消失。紅茶的保質(zhì)期一般在兩年之內(nèi),新開茶最好在三個(gè)月之內(nèi)喝完。如果買當(dāng)年的新茶,建議放十天或者半個(gè)月再喝。茶會(huì)比較溫和,避免刺激性物質(zhì)損傷脾胃。
紅茶儲(chǔ)存注意事項(xiàng)
1.避光。
不要把裝有紅茶的茶壺放在陽光直射的地方,而是把紅茶存放在陰涼干燥的地方。如果直接暴露在陽光下,會(huì)破壞茶葉中的成分,改變茶葉的顏色和味道。
2.低溫。
紅茶屬于全發(fā)酵茶,最好低溫保存,如密封放入冰箱。因?yàn)楦邷乜梢赃M(jìn)一步促進(jìn)茶葉的發(fā)酵,時(shí)間過長(zhǎng)容易導(dǎo)致茶葉化學(xué)物質(zhì)的變化,破壞茶葉的有效成分,導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3.保持干燥。
紅茶生產(chǎn)的最后一步是干燥過程,所以茶很容易吸水。吸水會(huì)使茶葉品質(zhì)變差,甚至導(dǎo)致霉變。因此,茶應(yīng)該以干燥的方式儲(chǔ)存。
4.密封。
茶葉儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封。否則,茶葉在空氣中停留時(shí)間長(zhǎng)了,就會(huì)被空氣中的氧氣氧化,茶葉的品質(zhì)就會(huì)變差。
5.防止異味。
保存時(shí)一定要做好防異味工作。茶容易吸收異味。存放紅茶時(shí)如果周圍有帶異味的東西,紅茶很容易吸收異味,導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變差,但不好喝,甚至不能喝。
紅茶時(shí)間越久越好嗎?通過上文的介紹相信大家心里都有具體的答案了。
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