買燒餅包裝紙 食品包裝用紙袋好還是塑料袋好

食品包裝用紙袋好還是塑料袋好

食品包裝袋，以往有許多人用的是塑料袋。幾年隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)以及對(duì)于個(gè)人健康的關(guān)注，所以現(xiàn)在只帶成為了主要的食品包裝工具。塑料本身屬于化工產(chǎn)品，因此在接觸食物的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，對(duì)于人體會(huì)造成非常大的影響。這點(diǎn)在科學(xué)界已經(jīng)得到了證明，所以，在大部分人都會(huì)采用紙袋兒，而不是塑料袋。

在的城市塑料污染非常嚴(yán)重。

從環(huán)保的概念來說，塑料袋屬于很難消除的垃圾，甚至上萬年都不可能分解。對(duì)于我們的環(huán)境來說是一個(gè)巨大的災(zāi)難。一次從環(huán)保的方面來說，使用紙袋也是最好的選擇。通過上面的描述大家可以看出塑料袋兒有很多的弊端，因此我們應(yīng)該選擇只帶希望朋友們能夠以身作則，愛惜身體和保護(hù)環(huán)境。

周村燒餅歷史

一、周村燒餅的來歷

清末至民國(guó)周村郭氏人家成為制作燒餅的唯一專業(yè)戶。周村區(qū)高塘鎮(zhèn)王家莊是目前民間生產(chǎn)周村燒餅最多的村莊之一、“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，用以胡餅上貼烘烤的“胡餅爐”此時(shí)傳入周村，不經(jīng)意間便推而廣之，周村燒餅正是基于一位名叫郭云龍的師傅的發(fā)展。據(jù)考證、香。清光緒六年（1880年），周村“聚合齋”燒餅老店對(duì)燒餅制作工藝潛心研制，吃起來香而不膩。 79年大酥燒餅以“周村”作為商標(biāo)進(jìn)行注冊(cè)、脆的特點(diǎn)。清皇室曾屢次征購“聚合齋”燒餅為貢品，偶然發(fā)現(xiàn)餅上面鼓起來的部分薄而香脆、香，加以改進(jìn)，果然深受大家喜愛、脆”四大特點(diǎn)的卻是在近代，創(chuàng)造出膾炙人口的大酥燒餅。

1958年公私合營(yíng)，加上芝麻，至今已有一千八百多年的歷史，幾經(jīng)改進(jìn)，獨(dú)特的風(fēng)味面世、“國(guó)家級(jí)無公害產(chǎn)品”，多種小吃應(yīng)時(shí)而生，《資治通鑒》記載，其前身乃為“胡餅”（芝麻燒餅）、酥，明朝中葉，方才最終形成了如今的特色。周村人民***代表全區(qū)人民向毛主席贈(zèng)送過大酥燒餅。于是、“山東省傳統(tǒng)名特食品”、“中國(guó)名點(diǎn)”，此即當(dāng)今周村燒餅的雛形。于是他大膽試制新品，周村商賈云集，正式定名為“周村牌”周村燒餅、“中華名小吃”。據(jù)史料記載，像“商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”，漢桓帝延熹三年（公元 160年）就有販賣胡餅（即芝麻燒餅）者流落北海（今山東境內(nèi)）。周村燒餅也是屢獲殊榮，當(dāng)?shù)仫嬍车陸舻膸煾到Y(jié)合焦餅薄。

但是，使周村燒餅具備今天所說的“薄，由郭云龍老人之子郭芳林?jǐn)y祖?zhèn)鞴に嚭兔胤胶先嗽艽迨称窂S。郭師傅在烤制當(dāng)初厚厚的大酥燒餅時(shí)。該村一位老人告訴記者，使周村燒餅以全新的面目周村燒餅歷史悠久、“中國(guó)放心食品信譽(yù)品牌”等稱號(hào)

二、周村燒餅的來歷歷史

但是，使周村燒餅具備今天所說的“薄、香、酥、脆”四大特點(diǎn)的卻是在近代。

周村區(qū)高塘鎮(zhèn)王家莊是目前民間生產(chǎn)周村燒餅最多的村莊之一。該村一位老人告訴記者，周村燒餅正是基于一位名叫郭云龍的師傅的發(fā)展，方才最終形成了如今的特色。

郭師傅在烤制當(dāng)初厚厚的大酥燒餅時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)餅上面鼓起來的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起來香而不膩。于是他大膽試制新品，果然深受大家喜愛。

于是，不經(jīng)意間便推而廣之。1958年公私合營(yíng)，由郭云龍老人之子郭芳林?jǐn)y祖?zhèn)鞴に嚭兔胤胶先嗽艽迨称窂S。

周村人民***代表全區(qū)人民向毛主席贈(zèng)送過大酥燒餅。1979年大酥燒餅以“周村”作為商標(biāo)進(jìn)行注冊(cè)，正式定名為“周村牌”周村燒餅。

周村燒餅也是屢獲殊榮，像“商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“山東省傳統(tǒng)名特食品”、“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”、“中華名小吃”、“中國(guó)名點(diǎn)”、“國(guó)家級(jí)無公害產(chǎn)品”、“中國(guó)放心食品信譽(yù)品牌”等稱號(hào)。。

三、周村燒餅的特性有什么歷史和故事都有哪些

燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個(gè)花樣。

燒餅品種有：長(zhǎng)涇燒餅、縉云燒餅、千層燒餅、湖溝燒餅、魯南地區(qū)燒餅、掉渣燒餅、建德燒餅、油酥燒餅、吊爐燒餅、黃橋燒餅、肉末小燒餅、淄博燒餅、井陘燒餅、曹縣燒餅、東北燒餅。

四、周村酥燒餅的來歷、做法、特色

周村燒餅周村大酥燒餅歷史悠久，名揚(yáng)中外，可追溯到明朝中葉。

周村酥燒餅是山東淄博市周村的傳統(tǒng)名點(diǎn)。它以薄、酥、脆的獨(dú)特風(fēng)味，評(píng)為優(yōu)質(zhì)名特食品。

原料配方（咸味）面粉50公斤芝麻仁15公斤食鹽1。5公斤出成品64公斤原料配方（甜味）面粉50公斤糖12。

5公斤芝麻15公斤出成品59公斤制作方法制作周村燒餅要經(jīng)過配方、延展成型、著麻、貼餅、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤則是制餅的關(guān)鍵。特別是烘烤的火候、非名師高手，很難達(dá)到“爐火純青”的地點(diǎn)。

所謂“三分案子七分火”、“火中求財(cái)”都是制餅師傅的多年經(jīng)驗(yàn)。周村食品廠的燒餅其薄如紙的生餅坯理用手工延展而成的，制餅大師手持面劑，右手旋餅，餅如飛輪，轉(zhuǎn)眼之間，一只只似乒乓球大不的面團(tuán)兒便變成了薄如蟬翼的生餅坯。

延展、著麻、貼餅，動(dòng)作輕巧靈活，一氣呵成，將旋好的餅坯，用手輕輕揭起，唰地一下放在攤滿芝麻仁的木盤內(nèi)一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反托在右手指背上，送入爐堂……，操作自始至終，明快熟練，猶如變魔術(shù)一般。產(chǎn)品特點(diǎn)燒好的燒餅，色澤淡黃，形圓而薄，正面粘滿芝麻仁，背面布滿酥孔，吃起來，酥脆焦香，但香而不膩。

些餅分甜、咸兩種，甜餅酥脆甜香，咸者爽脆味美，各有撥長(zhǎng)。周村燒餅曾是清末皇室貢品， 1956年被評(píng)為山東省地方名特產(chǎn)，1980年5月被評(píng)為全國(guó)名牌產(chǎn)品，1983年和1988年兩次被商業(yè)部定為全國(guó)優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品。

五、淄博傳統(tǒng)手工技藝周村燒餅的來歷、制作技藝、特色

周村燒餅大酥燒餅為淄博市周村名吃，早在明朝中葉，周村賈商會(huì)集，各種小吃應(yīng)時(shí)而生，一種上貼烘烤胡餅的“胡餅爐”傳入周村，飲食店戶的師傅采納焦餅薄香脆的特點(diǎn)，用上貼烘烤胡餅的方法，創(chuàng)造出膾炙人口的大酥燒餅。

周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻仁為原料，以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。

入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會(huì)皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。燒餅有咸、甜兩味，甜的香甜可口，久食不厭；咸的開人食欲，令人不忍釋手。

若細(xì)分，有甜、五香、奶油、海鮮、麻辣、新鮮蔬菜等多個(gè)系列品種。蔬菜系列產(chǎn)品新鮮蔬菜含量20%，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味純正。

周村燒餅還具有不油污、久藏不變色不變味、易攜帶等特點(diǎn)，是旅游充饑和饋贈(zèng)親友之佳品。周村燒餅歷史悠久，至今已有一千八百多年的歷史。

據(jù)《資冶通鑒》記載，漢桓帝延熹三年（公元 160年）就有販賣胡餅（即芝麻燒餅）者流落北海（今山東境內(nèi)）。清末至民國(guó)周村郭氏人家成為制作燒餅的唯一專業(yè)戶。

1958年公私合營(yíng)，由郭云龍老人之子郭芳林?jǐn)y祖?zhèn)鞴に嚭兔胤胶先嗽艽迨称窂S。同年，周村人民***代表全區(qū)人民向毛主席贈(zèng)送過大酥燒餅。

79年大酥燒餅以“周村”作為商標(biāo)進(jìn)行注冊(cè)，正式定名為“周村牌”周村燒餅。 83年被商業(yè)部、山東省命名為優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品。

97年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為《中華名小吃》、99年被山東省消費(fèi)協(xié)會(huì)列為“向消費(fèi)者推薦產(chǎn)品”、“淄博市消費(fèi)者滿意單位”、“ 99年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”。 2000年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予“中國(guó)名點(diǎn)”稱號(hào)。

2001年被評(píng)為“山東省著名商標(biāo)”、2002年被授予“國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品”、2004年先后被評(píng)為“山東名牌”、“山東省免檢產(chǎn)品”、“國(guó)家綠色食品”等榮譽(yù)稱號(hào)。。

六、周村燒餅起源于多少年

據(jù)史書考證，燒餅是漢代班超時(shí)從西域傳來的。

〈續(xù)漢書〉有記載說：“靈帝好胡餅?！焙灳褪亲钤绲臒?，唐代就盛行了。

〈資治通鑒.玄宗〉記載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮，無所裹腹，任宰相的楊國(guó)忠去市場(chǎng)買來了胡餅呈獻(xiàn)。當(dāng)時(shí)長(zhǎng)安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪。

為此詩人白居易賦詩一首稱：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐。寄于饑讒楊大使，嘗香得似輔興無?！?/p>

說在咸陽買到餅象不象長(zhǎng)安輔興坊的胡麻餅。胡麻餅的做法是取清粉、芝麻五香鹽面清油、堿面、糖等為原輔料，和面發(fā)酵，加酥入味，揪劑成型，刷糖色，粘芝麻，入爐烤制，因而白居易說“面脆油香”了。

此做法與現(xiàn)代燒餅差不多。宋代陶谷的〈清異錄〉一書記載：“僖宗幸蜀之食，有宮人出方巾包面粉升許，會(huì)村人獻(xiàn)酒一提，偏用酒浸面，敷餅以進(jìn)，嬪嬙泣奏曰：‘此消災(zāi)餅。

’乞強(qiáng)進(jìn)半枚?！闭f的是880年8月，黃巢農(nóng)民起義，兵逼長(zhǎng)安，唐僖宗倉皇出逃，沒有吃的，宮女用宮中帶出的一點(diǎn)面粉，用村里人送的酒，一起和面，先在鍋內(nèi)烙，后在爐內(nèi)烘熟，拿給他吃，說這是消災(zāi)的餅。

僖宗勉強(qiáng)吃了半塊。這種先烙后烤的方法和現(xiàn)在相同。

“消災(zāi)餅”不用芝麻，大概就是現(xiàn)在的火燒了。北魏賈思勰的〈齊民要術(shù)〉中已有“燒餅做法”，與唐代的燒餅做法相差無幾。

七、周村燒餅的介紹

周村燒餅，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名，是山東省的著名漢族美食之一。以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會(huì)皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。周村燒餅制作歷史悠久，至今已有一千八百多年的歷史。幾經(jīng)工藝改造，如今已是馳名中外，家喻戶曉，深受世界各國(guó)消費(fèi)者的喜愛。正宗的周村燒餅的制作，要經(jīng)過配方、延展成型、著麻、貼餅、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤則是制餅的關(guān)鍵。特別是烘烤的火候、非名師高手，很難達(dá)到“爐火純青”的地步。所謂“三分案子七分火”、“火中求財(cái)”都是制餅師傅的多年經(jīng)驗(yàn)。吃一次會(huì)讓你流連忘返。歡迎來品嘗。

八、誰知道山東淄博周村的燒餅到底是什么樣

周村燒餅的特點(diǎn)——圓形黃色，薄如紙片，正面沾滿芝麻，背面布滿酥孔，若失手落地，皆成碎片。有甜、五香、麻辣、奶油、海鮮等多味系列品種。久藏而不變質(zhì)，以薄、香、酥、脆著稱。被列為全國(guó)名點(diǎn)之一。

作為一個(gè)坐擁眾多人文古跡和天然景區(qū)的地區(qū)，淄博的傳統(tǒng)名吃亦是種類繁多。其中，作為周村特產(chǎn)的“周村燒餅”便是較為出名的一例。

周村，隸屬于淄博市，坐落魯中。周村燒餅的由來，經(jīng)歷了一段相當(dāng)漫長(zhǎng)的歷史。而周村燒餅這個(gè)詞，其實(shí)是非周村地區(qū)人對(duì)來自周村地區(qū)的那種獨(dú)特的燒餅的籠統(tǒng)稱謂。地道的周村人，一般喚其為“香酥燒餅”或“大酥燒餅”等。

按照當(dāng)前普遍的說法，周村燒餅源于漢代的“胡餅”，至今已有1800多年的生產(chǎn)歷史。據(jù)史料記載，明朝中葉，周村商賈云集，多種小吃應(yīng)時(shí)而生，用以胡餅上貼烘烤的“胡餅爐”此時(shí)傳入周村，當(dāng)?shù)仫嬍车陸舻膸煾到Y(jié)合焦餅薄、香、脆的特點(diǎn)，加以改進(jìn)，創(chuàng)造出膾炙人口的大酥燒餅，此即當(dāng)今周村燒餅的雛形。

但是，使周村燒餅具備今天所說的“薄、香、酥、脆”四大特點(diǎn)的卻是在近代。周村區(qū)高塘鎮(zhèn)王家莊是目前民間生產(chǎn)周村燒餅最多的村莊之一。該村一位老人告訴記者，周村燒餅正是基于一位名叫郭云龍的師傅的發(fā)展，方才最終形成了如今的特色。郭師傅在烤制當(dāng)初厚厚的大酥燒餅時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)餅上面鼓起來的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起來香而不膩。于是他大膽試制新品，果然深受大家喜愛。于是，不經(jīng)意間便推而廣之。l880年后，“聚合齋”燒餅老店，即郭家，首先啟用紙包裝，最終產(chǎn)品大都以印花紙包裝，久藏不變質(zhì)，故而沿襲至今。

清末皇室曾屢次調(diào)貢周村燒餅，這也讓周村燒餅名滿天下。當(dāng)時(shí)山東省著名商號(hào)“八大祥”（八大祥以實(shí)實(shí)在在經(jīng)營(yíng)綢緞而名聞當(dāng)時(shí)）也專門定購周村大酥燒餅成箱發(fā)往埠外，作為饋送佳品。1951年前后，周村人民也曾以周村燒餅為禮品，慰問抗美援朝前線的中國(guó)人民志愿軍將士。

除了厚重的文化淵源，近年來的周村燒餅也是屢獲殊榮，像“商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“山東省傳統(tǒng)名特食品”、“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”、“中華名小吃”、“中國(guó)名點(diǎn)”、“國(guó)家級(jí)無公害產(chǎn)品”、“中國(guó)放心食品信譽(yù)品牌”等稱號(hào)

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我吃過我覺得蠻好吃的各大超市就有賣的有禮盒小包裝等而且還不貴屬于價(jià)廉物美型的

土家燒餅為何突然沒了

看到這個(gè)提問，滿滿的回憶感，我們那叫它土家醬香餅，作為窮窮的學(xué)生黨，每次放學(xué)路上都會(huì)買兩塊錢，切成很多小塊的餅吃，為啥那么饞嘴呢，因?yàn)樗疑厦婺菍尤忉u是真的好！香！??！尤其是邊角那塊脆脆的，一口咬下去舌頭都要酥掉了。

但是??！這個(gè)餅在我連續(xù)吃上一段時(shí)間后，就再也不想吃了，甚至聞到它的味道也膩了。以前放學(xué)排隊(duì)等下一盆餅出鍋的那種感覺沒有了！

就像我喜歡吃包子，但是包子有各種餡兒，怎么吃都有不同的口味，醬香餅比起來就種類太單一了，絕味鴨脖我也是一直回購，它的味道也是熟悉的口味，但是它有鴨脖、鴨架子、鴨腸、鴨舌讓我選擇啊，所以我吃不厭。

所以買醬香餅的人，吃上一段時(shí)間，就很難會(huì)經(jīng)常去買它了！尤其是在現(xiàn)在各種小吃店層出不窮的情況下，我為什么要一直吃這個(gè)呢，換個(gè)說法，也就是上面答者所說的用戶粘度不夠，現(xiàn)在還存在的網(wǎng)紅店，靠著一種產(chǎn)品爆火的同時(shí)，也會(huì)不斷去翻新菜單，維護(hù)好現(xiàn)有的粉絲，以及吸引更多的人前來購買。

土家燒餅，曾風(fēng)靡一時(shí)，火爆神州，特別是在2005年，呈井噴式的發(fā)展！

記得當(dāng)時(shí)在南京工作，在南京這個(gè)南北方交匯、美食集中的地方，每個(gè)土家燒餅鋪?zhàn)忧芭胖L(zhǎng)隊(duì)，或急切或耐心等待著燒餅出爐。松軟的面團(tuán)搟制好，表面放上特制肉末、芝麻、香蔥粒，撒上孜然粉，放在方形的托盤上，放入烤箱，還未開爐就能聞到陣陣香味，確實(shí)俘獲了一大批人！

后來了解到，土家燒餅屬于湖北恩施土家族的特產(chǎn)，一位在京讀大學(xué)的學(xué)子，讀書期間創(chuàng)業(yè)，并加以改良，并且籌到錢繼而推廣開，才有了土家燒餅走向全國(guó)。

再后來，南京的現(xiàn)代快報(bào)爆出：一家土家燒餅配送點(diǎn)環(huán)境奇差，采用淋巴肉做餡料，工商、衛(wèi)生部門介入調(diào)查。由于《現(xiàn)代快報(bào)》隸屬于新華社，在江浙滬皖地區(qū)的權(quán)威地位，此事件一出，一片嘩然。此后，土家燒餅在南京地區(qū)銷量受到重創(chuàng)，不到幾個(gè)月便銷聲匿跡了。

食客的口總是挑剔的，所以百年的餐飲店少之又少。做餐飲就是做良心，當(dāng)心黑了，生意也就黃了，離關(guān)門也就不遠(yuǎn)了！

你說的土家燒餅應(yīng)該指的是土家饞嘴餅吧，又叫土掉渣燒餅，中國(guó)式披薩，是一個(gè)方方的發(fā)面餅，上面抹上特制的肉醬，撒上蔥花，放烤箱烤熟，撒上孜然加生菜。剛開始確實(shí)是大家小巷都有賣的，我們家后邊也有一家，不知道為什么后來關(guān)門了，不過也不是見不到，在很多學(xué)校門口還都能見到。就是產(chǎn)量有點(diǎn)低，以前聽老板說過，好像7分鐘才能成熟，一盤只能裝6個(gè)，有時(shí)候去買的時(shí)候都等不到，有時(shí)候是賣家提前做得，沒有剛出爐的好吃了，可能是因?yàn)檫@個(gè)原因，導(dǎo)致買的人不是很多。但是土家饞嘴餅還是挺實(shí)惠的，相比手抓餅，雞蛋餅，煎餅果子都是幾塊錢，但那幾個(gè)胃口大點(diǎn)的一個(gè)都吃不飽，饞嘴餅吃一個(gè)可以吃飽，而且價(jià)格也很便宜，我們這里最早是2元，現(xiàn)在漲到三元，有的賣的貴的也不過是三塊五，再買一杯豆?jié){，當(dāng)早餐可以吃的非常飽。由于它的肉醬是直接刷上去的，不像披薩有芝士粘著，所以吃的時(shí)候很多肉餡都會(huì)掉到紙袋里，小時(shí)候吃完餅都會(huì)伸手紙袋里抓掉的肉，滿滿的回憶感。

這種小吃屬于快速流行的時(shí)尚小吃，還有很多種，什么烤豬蹄，薯塔，土耳其烤肉，雞蛋仔，大魷魚、炸香蕉，烤冷面什么的，都屬于這種。

這種快速流行的小吃一般憑借自己獨(dú)特的口感，新奇的形象，豐富的營(yíng)銷手段來迅速在一個(gè)城市普及推廣，短時(shí)間獲得客觀的利潤(rùn)。

因?yàn)闆]有群眾基礎(chǔ)，很多人品嘗過一次一般不會(huì)再去購買第二次，或者有別的新奇小吃出現(xiàn)的話，又會(huì)移情別戀去品嘗別的小吃，顧客的忠誠(chéng)度和粘合度不高。不過對(duì)這種流行小吃影響不大，因?yàn)樗麄兊哪康木褪?，借助一切可用的方式，讓所有人都品嘗一遍就可以了。

你說的土家燒餅（土掉渣燒餅）我那幾年也沒少吃，感覺奇香無比，特別喜歡，終于有一天特別厭惡這種味道的時(shí)候，聞到味道都要繞著走。

土家醬香餅，是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)傳統(tǒng)沒事，餅酥醬香，在餓的時(shí)候吃幾口，著實(shí)解餓還解饞，在學(xué)生時(shí)代，吃了很多醬香餅，因?yàn)榭梢詠韼讐K錢的這種，可以避免因?yàn)殄X不夠引發(fā)的尷尬，吃飽吃好很容易。

各種美食都有一種生命周期，并不是一下子就沒了，而是在大家不關(guān)注的時(shí)候慢慢消失的，被其他的小吃所取代，說不定哪天又重新出現(xiàn)了呢，以另一種方式包裝呢。

隨著時(shí)間的發(fā)展，小吃，主食都在創(chuàng)新，還在不變的都是經(jīng)典的吃食，餅，千變?nèi)f化，各種口味，很容易替代，現(xiàn)如今，包子很受大家歡迎，餅就有些落后了。

恩施本地人告你們，跑遍了恩施全州，從來沒聽過醬香餅，燒餅是有，第一個(gè)把土家掉渣餅推廣出去的人以前和我住一個(gè)院子，但是正宗的燒餅不是電烤的，是在石頭爐子（比如汽油桶改造的那種）里用炭火烤的！但是這種大城市不讓擺，很多人也覺得不衛(wèi)生才改成電烤的。去過全國(guó)很多個(gè)省會(huì)城市吃土家燒餅，技術(shù)水平差異太大，很多人根本沒見過本來面目，完全憑感覺烤，隔壁兩個(gè)店的味道和制作手法都會(huì)天壤之別。這種產(chǎn)品做不大。

北京沒有老北京雞肉卷

蘭州沒有蘭州燒餅

土家族也沒有醬香餅

很多冠名某地區(qū)的小吃其實(shí)只是商家的營(yíng)銷罷了，不過醬香餅真的很好吃，我親戚在蘇州賣這個(gè)，一年能賺20多萬，但十分辛苦，每天早起，晚上醒面調(diào)醬，賺的是辛苦錢，你說到消失其實(shí)是，冬天涼的快，容易硬，所以天冷就不賣了。

當(dāng)年我有個(gè)朋友做這個(gè)的，貌似生意不錯(cuò)，過年回家出手大方，激動(dòng)的說要搞幾家分店，計(jì)劃買房買鋪，后來他跟這燒餅一起銷聲匿跡了。

土家醬香餅，每次上班途中，買三元錢，中午都感覺不到餓。

答案都不在點(diǎn)上，估計(jì)都是90后，太年輕不記得。當(dāng)初掉渣燒餅火的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，倒的也沸沸揚(yáng)揚(yáng)。主要原因還是創(chuàng)始人急功近利，無限量允許加盟，沒有品控，各店良莠不齊，店面太多，產(chǎn)量過剩，另外技術(shù)含量不高，山寨店也越來越多。我記得當(dāng)初作為一個(gè)失敗運(yùn)營(yíng)的典型案例，相關(guān)報(bào)道到處都是，印象深刻。其實(shí)正品的味道真的不錯(cuò)，但估計(jì)大多數(shù)人吃的都是山寨貨。