水果店包裝紙 現(xiàn)在的水果店為什么喜歡用保鮮膜包著水果賣

水果店如何保存水果

問題一：水果店水果怎么保鮮？朋友，我以為水果呢夏天容易變質(zhì)，冬天比較好保鮮，夏天的時(shí)候荔枝、龍眼最不好保鮮了，最好就是有新鮮的樹葉包圍著放陰涼的地方，有一點(diǎn)是應(yīng)注意通氣千萬不能悶著。香蕉不能進(jìn)當(dāng)天熟的，如果有條件保持在20-23度就最好。特別是西瓜晚上要把熟的西瓜挑出來第二天先賣掉，生點(diǎn)的西瓜是越放越漂亮。其他原來進(jìn)貨有冷藏的要冷藏保鮮。特別是榴蓮夏天的時(shí)候最容易爆開，要有計(jì)劃的進(jìn)貨不要進(jìn)太多一定要擺放在陰涼的地方就沒有那么容易裂開了・・・・・・在這里說不了那么多不好意思！經(jīng)驗(yàn)要自己慢慢的摸索。祝你生意興隆！

問題二：水果店里的水果晚上要收嗎？怎么保鮮 1，荔枝，楊梅，草莓等水果的保鮮方法：用報(bào)紙一類的紙張包裹每一個(gè)水果，記住是每一個(gè)。賣的陳列一些就可以，其他的都要連報(bào)紙一起放冰箱。

2，西瓜等的保鮮方法：用保鮮膜把整個(gè)西瓜包起來，再擠出空氣。

3，木瓜等保鮮方法：用報(bào)紙把木瓜整個(gè)包起來，放在陰涼的地方。4，蘋果保鮮方法：把10個(gè)至20個(gè)的蘋果裝在不透氣的塑料袋里，扎進(jìn)袋口，放入溫度低的地方。

5，獼猴桃等保鮮方法：放在0.5度到0度的冰箱里，不能和蘋果，梨等混放。

6，香蕉保鮮的方法：進(jìn)貨挑稍微生點(diǎn)的，放入水果保鮮袋，置于陰涼處。

7，梨的保鮮方法：在陰涼的地方挖條溝，把梨放入，梨之間要有間隔。

8，番茄的保鮮方法：不太熟的時(shí)候放入保鮮袋，扎緊口置于陰涼處。每日打開通風(fēng)，保持袋內(nèi)干燥。

9，柑橘的保鮮方法：用盆裝好，蓋上袋子，鋪滿潮濕的沙子。

10，柿子的保鮮方法：用柿子葉包上幾層，懸掛起來。

11，水蜜桃的保鮮方法：裸放冰箱一晚上，第二天放保鮮袋里，冰箱10度左右。

問題三：水果店怎么保鮮水果是鮮活食品，采收后易腐爛，為延長保鮮期，以下提供幾種參考。

1、保鮮期特別短的水果，應(yīng)用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會(huì)然后晾干，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實(shí)不應(yīng)該放在保鮮柜，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出后讓其自然解凍，因?yàn)橹挥羞@樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留; 2、表皮很厚的，應(yīng)用保鮮袋保險(xiǎn)法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實(shí)西瓜只是這樣保鮮是不對(duì)的，因?yàn)榉湃氲案夤竦奈鞴希瓷先テ鋵?shí)非常容易。但其實(shí)熟食柜會(huì)從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應(yīng)該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出; 3、與空氣接觸，很容易爛的水果，應(yīng)用陰涼加保鮮袋保險(xiǎn)法。如香蕉，香蕉的正確方法應(yīng)該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。在這里廣翔制冷提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜。 4、不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就會(huì)出現(xiàn)黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時(shí)，溫差會(huì)使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時(shí)間保存，正確保存方法應(yīng)該是先用報(bào)紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態(tài)了。由于現(xiàn)在人們對(duì)于健康的重視，越來越推崇綠色食品，因此化學(xué)保鮮水果方法還是不宜推崇的。目前在很多超市都出現(xiàn)了進(jìn)口水果、綠色果蔬等等，價(jià)格比較昂貴，在廣東地區(qū)都有了綠色水果，有機(jī)蔬菜等專賣店，他們就是采用了冷柜、冷庫的低溫貯藏。

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問題四：夏季水果店水果如何保鮮朋友，我以為水果呢夏天容易變質(zhì)，冬天比較好保鮮，夏天的時(shí)候荔枝、龍眼最不好保鮮了，最好就是有新鮮的樹葉包圍著放陰涼的地方，有一點(diǎn)是應(yīng)注意通氣千萬不能悶著。香蕉不能進(jìn)當(dāng)天熟的，如果有條件保持在20-23度就最好。特別是西瓜晚上要把熟的西瓜挑出來第二天先賣掉，生點(diǎn)的西瓜是越放越漂亮。其他原來進(jìn)貨有冷藏的要冷藏保鮮。特別是榴蓮夏天的時(shí)候最容易爆開，要有計(jì)劃的進(jìn)貨不要進(jìn)太多一定要擺放在陰涼的地方就沒有那么容易裂開了・・・・・・在這里說不了那么多不好意思！經(jīng)驗(yàn)要自己慢慢的摸索。祝你生意興?。?/p>

通常來說，水果的保存溫度介于7度和13度之間，在把水果放入冰箱冷藏時(shí)先不要清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)水分蒸發(fā)?？稍谒芰洗显鷰讉€(gè)小孔，保持透氣。有些水果天生怕冷，像一些原產(chǎn)于熱帶的芒果、木瓜、還有陽桃、枇杷等，放入冰箱反而會(huì)造成果皮上起斑點(diǎn)或變成黑褐色，水果品質(zhì)和風(fēng)味也會(huì)受到破壞。不同的水果個(gè)性和脾氣可不一樣！要摸準(zhǔn)它們的習(xí)性，才能讓水果們最水靈、最保鮮！香蕉不宜入冰箱――在12度以下的環(huán)境貯存，會(huì)加速其發(fā)黑。建議買香蕉時(shí)挑選稍生的（如果臨時(shí)想吃，可把香蕉和蘋果同裝一個(gè)袋內(nèi)，扎起袋口，香蕉就能在幾小時(shí)內(nèi)速熟）。如果香蕉買來就成熟了，可吊起在陰涼處就能多放幾天！梨用2~3層軟紙分別包好，將單個(gè)包好的梨裝入紙盒，放進(jìn)冰箱內(nèi)的蔬菜箱中，一星期后取出來去掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調(diào)到0度左右，一般可存放兩個(gè)月。橘子想放得更久？將大蒜500克切片，加水煮開，涼后，把橘子放入水中泡幾分鐘，然后撈出存放，可保鮮3~5個(gè)月。還可將鋸末放在紙箱的底部（約6厘米厚），將橘子底朝上放入，置于通風(fēng)處，可保鮮3個(gè)月。把草莓整齊裝入罐中，用塑料薄膜封口，置于陰涼通風(fēng)處可放一周，或用食品盒盛裝，每盒500克（頂部留出1厘米的空隙），貯藏于溫度為―0.5~1度，相對(duì)濕度為85%~90%的冰箱中，可貯藏7~10天。水蜜桃宜低溫保存，冷藏溫度為―0.5~0度，相對(duì)濕度為90%，還可將經(jīng)過預(yù)冷處理的桃子晾干水分后，用塑料袋裝入冰箱貯藏，溫度控制在0度，但冷藏時(shí)間不宜過長，否則果淡而無味。

問題五：水果店怎樣儲(chǔ)藏水果先放室溫幾天再冷藏的水果

如水蜜桃、香蕉、獼猴桃、楊桃、甜柿等。以水蜜桃和李子等對(duì)溫度敏感的水果為例，未熟前的理想保存溫度在10～25.6℃，夏天得在室內(nèi)陰涼處熟化，稍變軟后即可冷藏。這是因?yàn)樘摇⒗畹奈ｋU(xiǎn)溫度為1.7～10℃，而冰箱的冷藏溫度4℃，正在危險(xiǎn)溫度范圍內(nèi)，如果桃李未完全熟化前冷藏，會(huì)破壞水果組織、流失水分。若高溫超過29℃，桃、李也同樣會(huì)易“受傷”。提醒：判斷是否成熟后再進(jìn)行適時(shí)冷藏是水果保存的關(guān)鍵，秋冬季節(jié)可視室內(nèi)溫度決定是否放入冰箱冷藏。

不能和其他蔬果放一起的水果

如蘋果、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會(huì)釋放一種叫做乙烯的氣體，會(huì)加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，因?yàn)閴牡舻乃矔?huì)開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。分開包裝、擺放是保存這類水果的關(guān)鍵。這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，若是冷藏，建議裝入塑料袋，袋口稍打個(gè)結(jié)，避免釋放出的乙烯影響冰箱內(nèi)其他水果的質(zhì)量。

問題六：開一個(gè)水果店，最重要的就是如何把水果保鮮氣溫攀高的夏天其實(shí)不利于儲(chǔ)存水果，最好買了1天~2天內(nèi)就趁鮮享用。不過，這是理想狀況，現(xiàn)代人往往太忙，無法經(jīng)常添購食物，只好利用假日一次買齊整星期的分量。放在通風(fēng)陰涼處如果買來的水果正熟，1天~2天內(nèi)會(huì)吃掉，只要放在通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家里添上幾分迷人的味道。放在冰箱冷藏室有些人習(xí)慣將買來的水果全數(shù)丟進(jìn)冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，擔(dān)心沒幾天水果就熟透悶爛，而且，冰過的水果口感特別冰涼香甜。一般來說，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室對(duì)它們是不錯(cuò)的存放地方。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散。可在塑料袋扎幾個(gè)小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。某此水果不適合入冰箱不是第一種水果都適合放進(jìn)冰箱保鮮。有些水果天生怕冷，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會(huì)受冷害，造成果皮上起斑點(diǎn)或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。

問題七：水果店里～火龍果怎么保存火龍果的保存方法

采收后的火龍果果實(shí)屬于呼吸率低的水果，并且由于果皮厚又有蠟質(zhì)保護(hù)，極耐貯運(yùn)。在5～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個(gè)月；在25～30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個(gè)星期。

在常溫下可保存15天以上，若裝箱冷藏，貯藏溫度在15℃左右，保存時(shí)間更可長達(dá)一個(gè)月以上。但在高溫季節(jié)，火龍果收獲后必須置于陰涼處晾涼散熱，并進(jìn)行冷藏以利于保鮮。

火龍果是熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，有朋友習(xí)慣將切開后吃剩的一半火龍果放在冰箱里儲(chǔ)藏，其實(shí)這種保存方法是不科學(xué)的。由于長期生長在熱帶、亞熱帶地區(qū)，受生長氣候條件影響，火龍果害怕低溫，放在冰箱里之后容易被凍傷，果皮會(huì)發(fā)生凹陷，出現(xiàn)一些黑褐色的斑點(diǎn)。不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)，再過幾天，果肉的顏色就會(huì)變成褐色，并開始腐爛。

因此，像火龍果等熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過兩天。從冰箱取出后，在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì)，所以要盡早食用。

對(duì)于較為成熟的火龍果，買回來之后最好放在陰涼避光的地方，反之，則可放在室溫下催熟?，F(xiàn)在，您知道火龍果怎么保存了吧？！水果最好還是吃新鮮的，如果是自己買的話，就一次少買點(diǎn)，常吃新鮮的火龍果，效果會(huì)更好。

火龍果的挑選方法

火龍果因?yàn)楸砻嫒赓|(zhì)鱗片和蛟龍外鱗相似而得名，尤其當(dāng)火龍果光潔而巨大的花朵綻放的時(shí)候，香味傳千里，深受人們的喜愛。而且完美的火龍果皮薄肉多，汁清甜，實(shí)在是一種相當(dāng)美味的熱帶水果。

看火龍果的顏色?；瘕埞谋砻嬖郊t，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時(shí)，要多掂量一下，多拿起幾個(gè)比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

根據(jù)火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

根據(jù)火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃?？梢杂檬州p輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了；如果很硬，按不動(dòng)，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時(shí)，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會(huì)越好吃。

看火龍果的根部。挑選火龍果之前先仔細(xì)觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應(yīng)該是有腐爛的。

問題八：水果店藍(lán)莓怎么保存 1、把購買回來的藍(lán)莓直接放入到有透氣孔的食品盒中，然后在存放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，是一種不錯(cuò)的保存方，這樣保存方法可以保證藍(lán)莓五天不變質(zhì)，不過外界的溫度最好不要超過三十度。

2、把購買回來的藍(lán)莓用報(bào)紙進(jìn)行一下包裝，然入放在冰箱的冷藏室中，讓室溫在一到三度之間，這樣存放的藍(lán)莓能保證十五天不變質(zhì)。

3、把新鮮的藍(lán)莓在購買以后分別放入小的小食品盒中然后放入冰箱進(jìn)行冷凍，在食用時(shí)取出化開就可以，這種方法可以把藍(lán)莓的保質(zhì)期延長到一年。

怎么洗：

1、大家在清洗藍(lán)莓以前，需要準(zhǔn)備半盆淡鹽水，然后把購買回來的藍(lán)莓放在淡鹽水中進(jìn)行浸泡，浸泡五分鐘后再用手輕輕的搓冼，撈出后再用清水沖兩遍就可以。

2、用淘米水洗藍(lán)莓也是一種不錯(cuò)的方法，淘米水可以把藍(lán)莓表面的有害物質(zhì)吸附掉，使得洗出的藍(lán)莓更干凈，食用也更安全，不過大家在用淘米水洗藍(lán)莓時(shí)最好也要浸泡五分鐘以后再用手清洗。

問題九：水果店水果如何保鮮。 1.需要冷藏的水果U葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。不過，冰箱內(nèi)溫度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，許多人或許都有經(jīng)驗(yàn)，有些水果未包裝就放進(jìn)冰箱或是冷藏太久，就會(huì)出現(xiàn)皺紋、干枯萎縮。在冷藏環(huán)境下容易流失水分的水果，包括梨、蓮霧、芭樂、櫻桃、龍眼等。避免水分流失是冷藏保存關(guān)鍵。這類水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用紙張包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結(jié)孳生細(xì)菌、發(fā)霉。記得塑料袋口只要稍微打結(jié)不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。洪添來建議，如櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失，可用真空保鮮盒盛裝，并避免裝太多櫻桃導(dǎo)致相互擠壓。2.先放室溫幾天再冷藏的水果U水蜜桃、甜桃、香蕉、奇異果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等對(duì)溫度敏感的水果為例，未熟前的理想保存溫度在10～25.6℃，夏天得在室內(nèi)陰涼處熟化，稍變軟后即可冷藏。洪添來解釋，因?yàn)樘?、李的危險(xiǎn)溫度為1.7～10℃，而冰箱的冷藏溫度4℃，正在危險(xiǎn)溫度范圍內(nèi)，如果桃李未完全熟化前冷藏，會(huì)破壞水果組織、流失水分。夏季高溫超過29℃以上，桃、李也會(huì)開始產(chǎn)生不規(guī)則熟化，同樣會(huì)受傷。判斷熟成后冷藏是保存關(guān)鍵。后熟型水果需擺在室內(nèi)陰涼處熟化，熟成后還是得冷藏，否則水果仍會(huì)過熟、壞掉；秋冬季節(jié)則可視室內(nèi)溫度決定是否冷藏。如何判斷水果已熟？以軟硬度可分辨桃李類、奇異果、釋迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、楊桃、酪梨等水果則以顏色判斷，通常由青轉(zhuǎn)黃后即算成熟，酪梨則會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏?。以嬌嫩難照顧的后熟型水果水蜜桃為例，經(jīng)營水果行30年的李進(jìn)益分享一個(gè)小撇步，買回來需在室溫環(huán)境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出來退冰2～3小時(shí)，吃起來的軟硬度就剛剛好。但水蜜桃也是怕冷藏會(huì)流失水分的水果，同樣需要以紙張及塑料袋分層包裝，防止冰箱吸走水氣。此外，熱帶水果也怕冷、容易感冒，如鳳梨、香蕉、芒果、木瓜等，若要成熟后冷藏，建議不超過兩天，并盡快食用。3.不能和其他蔬果放一起的水果U蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會(huì)釋放一種氣體，叫做「乙烯」。乙烯會(huì)加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。李進(jìn)益提醒，在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，因?yàn)閴牡舻乃矔?huì)開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。分開包裝、擺放為保存關(guān)鍵。這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，若是冷藏，建議裝入塑料袋，袋口稍打個(gè)結(jié)，避免釋放出的乙烯影響冰箱內(nèi)其他水果的質(zhì)量。水果保存得宜，須先聰明買如果不想因?yàn)楸４嫠髠X筋，最好的辦法就是適量采購，可少量多樣，并在一周內(nèi)食用完畢。當(dāng)然，還要選擇當(dāng)季盛產(chǎn)水果，因?yàn)樽钚迈r，而且量多便宜。大顆水果賣相好價(jià)格高，若是自己吃，則建議購買小顆，數(shù)量多并可分次食用。若是后熟型水果，可挑選一顆熟度剛好，當(dāng)天可吃，另一顆則挑青澀一點(diǎn)的，回家還可再擺放1～2天

如何開水果店

開水果店一般是這樣的流程：

第一步選址環(huán)境調(diào)研

調(diào)研走訪周圍環(huán)境，是覺得盤下一間店鋪的首要步驟。

例如，某菜市場(chǎng)是某街道最活躍菜市場(chǎng)，附近2公里距離范圍的人都會(huì)來此買菜。

而這個(gè)街道是一個(gè)老居民區(qū)，管轄范圍內(nèi)有16個(gè)居民委員會(huì)，常住人口6萬多人。

附近有電力公司、家具大賣場(chǎng)和百多家餐飲、服裝等小店，附近僅僅有兩家超市，體量不大，競爭力度也不是特別強(qiáng)。

整體看下來，在菜市場(chǎng)附近已經(jīng)有了五家水果店、四家固定水果攤、三四家流動(dòng)水果攤、十來個(gè)挑筐流動(dòng)水果販的情況下，水果生意仍舊沒有完全飽和。

看環(huán)境主要是要預(yù)估一下客流與水果店的飽和情況，只要在賣水果需求沒有完全飽和的情況下，去開水果店才能有一席之地，不過要特別注意的是，如果旁邊一家水果店都沒有，要特別警惕，很多人覺得沒有競爭，開店后生意會(huì)很好，但是很可能別人在這邊開了，但是都開不好，關(guān)門倒閉了。

反而在旁邊有一些水果店會(huì)更好一些，別人已經(jīng)在嘗試著吃螃蟹了，就不用擔(dān)心沒有螃蟹吃了。

在開水果店前，對(duì)環(huán)境要有清晰的判斷，同時(shí)要對(duì)自己的定位要清晰。

當(dāng)考慮要做什么樣的水果店時(shí)，就要去找到適合水果店的客戶在哪里，水果店的定位與客戶要相互匹配。

首先要看看水果店附件的客戶是什么樣的。

如果不知道怎么去了解周圍的環(huán)境，可以嘗試以下方式。

一，看周圍區(qū)域是居民區(qū)還是商務(wù)區(qū)。

二、如果是居民區(qū)，看常住客流的年齡段，是成熟的小區(qū)還是租戶區(qū)，小區(qū)的相對(duì)的房價(jià)是高還是低，從這些大致可以看出周圍居民的消費(fèi)水平了。舉個(gè)例子，如果水果店開在租戶區(qū)，而租房的都是小年輕，然后水果店也就只能定位低端走量模式。

三。如果是商務(wù)區(qū)，開一家水果店，靠客流來維持有點(diǎn)難度，這個(gè)時(shí)候可以嘗試去做企業(yè)的生意，客戶就是公司。比如食堂，公司日常福利等，如果具備這些資源或條件，在商務(wù)區(qū)去做水果生意會(huì)順利很多。

四、看周圍開店的檔次，可以到周圍都走走，如果周圍的店鋪都是比較低端的，去這里開一家水果店，自然也要順應(yīng)大環(huán)境，只能開低端的了。這里說的店鋪不是水果店，而是其他類型的店面，如果大家開的店檔次都不高，你去開一家高端店，逆勢(shì)而為，非常不可取，畢竟這是多少前輩倒下后留下的勝利者才會(huì)堅(jiān)持把店開著。

五、一定要看看周圍到底有多少家水果店，現(xiàn)在大部分水果店都是相互把對(duì)方給熬關(guān)門的，如果已經(jīng)有很多家了，就趕緊遠(yuǎn)離吧。

只有將環(huán)境摸熟了一遍后，才能給自己的水果店進(jìn)行定位，才能思考后面的經(jīng)營策略，否則方向錯(cuò)了，一切努力都白費(fèi)。

就像一只找水喝的烏鴉，它飛向了沙漠的深處，不管怎么努力，最后都找不到一滴水。

第二步選定店面位置，準(zhǔn)備開店資金

如果開一家10平方米左右、可以占地外擴(kuò)擺攤的水果店，需要準(zhǔn)備的資金大概在四萬元左右。一年租金、辦理執(zhí)照、簡單裝修、置辦水果架、招牌等費(fèi)用大概需要2萬元。

買兩臺(tái)冰柜要3000元左右;進(jìn)貨和周轉(zhuǎn)資金1萬元左右。

人工、水電、稅費(fèi)等，每月支出2000～3000元。

這些費(fèi)用不一定適合所有地方，也還會(huì)有一些其他的費(fèi)用，開水果店前，選址很關(guān)鍵，確定店面位置后，把店租這個(gè)大頭談妥后，其他的資金占的比例不會(huì)太大了。

第三步店鋪裝修及貨柜采購

一般店鋪簡單裝修一下就行，需要花一定時(shí)間及精力去找一下貨柜，風(fēng)幕柜這些必要的物料。

第四步辦理相關(guān)的手續(xù)

一、證件：

1、衛(wèi)生許可證

2、衛(wèi)生經(jīng)營許可證

3、工商營業(yè)執(zhí)照

4、稅務(wù)登記證

二、辦理個(gè)體戶營業(yè)執(zhí)照。

辦營業(yè)執(zhí)照需要的材料是：身份證原件和復(fù)印件，經(jīng)營場(chǎng)所的場(chǎng)地證明文件（房產(chǎn)證或者土地證復(fù)印件），租賃合同原件和復(fù)印件，證件相片一張。

三、辦理《稅務(wù)登記證》，拿到營業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)去地稅、國稅部門申請(qǐng)。

需要的材料是：營業(yè)執(zhí)照正副本原件，租賃合同原件和復(fù)印件，身份證原件和復(fù)印件。

身份證、健康證和身份證復(fù)印件4份（最好多準(zhǔn)備幾份，辦理各種證件都需要用到）。

四、需要準(zhǔn)備的資料:

1、身份證復(fù)印件4份(若非本地人還需提供暫住證復(fù)印件4份)

2、半寸標(biāo)準(zhǔn)彩色近照8張

3、工商執(zhí)照申請(qǐng)書1份

4、租房協(xié)議復(fù)印件2份

第五步水果進(jìn)貨采購開業(yè)

首期進(jìn)的水果，主要講究低風(fēng)險(xiǎn)。用蘋果、橙子、蘆柑等鋪滿店面，占70%的量。然后用香蕉、芒果、西瓜等水果來點(diǎn)綴，占30%的量?？偣菜阆聛?，大約投入4000元便可以了。此后每次進(jìn)1000多元的水果，便可以維持經(jīng)營。但是蘋果、橙子等水果的利潤率很低，需要搭配時(shí)令水果、高檔水果才能有更多利潤。高檔水果最好等生意穩(wěn)定下來，進(jìn)一步了解附近居民需求后再?zèng)Q定是否銷售。

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現(xiàn)在的水果店為什么喜歡用保鮮膜包著水果賣

你好，保鮮膜包水果包起來才能保鮮，而且干凈又衛(wèi)生，所以水果店里才會(huì)選擇用保鮮膜把水果包住，那樣干凈又衛(wèi)生，就像你家里放冰箱里的食物一樣，也會(huì)用保鮮膜包起來，放在冰箱里，食物才不會(huì)傳染到其他的味道，就是這個(gè)原理吧，因?yàn)楸ｕr膜更干凈衛(wèi)生。