瓶裝酒包裝紙 瓶裝白酒的儲存方法

白酒常用的包裝材料有哪幾種

1.玻璃容器

玻璃容器化學(xué)穩(wěn)定性非常好，它不會被酒精和酸類腐蝕，也就不會把玻璃中的硅酸鹽溶入酒中。而酒類久貯后會產(chǎn)生少許的有機(jī)酸，并生成香氣濃郁的乙酸乙酯，使用玻璃貯存就很合適。所以市面上流通的酒，大多用玻璃瓶裝的白酒。

2.陶瓷容器

以陶壇、陶罐、陶甕為蕞多，以陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉，是我國傳統(tǒng)的貯酒和盛酒容器。

陶瓷容器的優(yōu)點在于：可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)去，從而促進(jìn)酒的老熟。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，令酒老熟，味道更香更醇。

在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量蕞多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用。

3.血料容器

是中國傳統(tǒng)貯酒容器，用荊條或竹篾編制而成的酒海、酒壇、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，涂血料制成；還有用木板制成的酒箱或水泥池內(nèi)裱糊多層桑皮紙并涂以血料，作為貯酒容器。

血料容器的優(yōu)點在于：“血料”是用動物血和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質(zhì)膠質(zhì)鹽，與酒精形成半滲透的薄膜，這種薄膜的特性是水能滲透，而酒精不能滲透，對酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用，貯酒會對酒質(zhì)的保持起良好作用。而且方便就地取材，成本較低，不易損壞。

4.塑料桶

目前市面上白酒的塑料桶包裝，分為兩類：一類是一般聚乙烯塑料，用聚乙烯塑料桶裝白酒，時間一長，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人們飲用這種酒后，會造成皮膚過敏，嚴(yán)重的會導(dǎo)致貧血癥。

另外一類是環(huán)保PET包裝。PET是一種新型的高分子聚酯材料，國外已用于啤酒等低酒精酒的包裝，其用來裝白酒，不會有危害，但存放時間過長后，酒精會逐漸揮發(fā)。為了自身的健康著想，在購買了塑料桶裝的白酒后，請盡早用玻璃容器來裝酒儲存。

5.易拉罐包裝

啤酒或者其他飲料大多有易拉罐包裝，白酒則一直沒有出現(xiàn)。其實是因為白酒自身的屬性，不適宜用易拉罐來盛裝。白酒含有較高的酒精及其他化學(xué)物質(zhì)，有可能產(chǎn)生與易拉罐發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)，從而腐蝕罐體，導(dǎo)致泄露。

由于白酒是沒有標(biāo)注保質(zhì)期，它的保質(zhì)期很長，所以需要通過外觀觀察白酒，從而知道酒體是晶瑩透明的還是渾濁變色。如果用易拉罐來盛裝，則無法進(jìn)行觀察。

長期存酒需要用熱塑封包裝嗎

長期存酒可以用熱塑封包裝。也可以用以下幾個方法試試。

一、保鮮膜

一般選用PE保鮮膜為好，首先擰緊瓶蓋，將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶將其繃直拉緊，多饒幾圈，本來透明膠帶有個特性就是越纏越緊，但在纏時要留出一段膠帶頭，要不然拆酒時就很難打開，而且不能長時間封存，1年以上會與瓶蓋粘連并且出膠。

二、封口膜

另外就是封口膜，它是一種自動封口、可模壓、韌性好的特制薄膜產(chǎn)品，是特制軟膠，操作簡便，可反復(fù)使用?？伤苄詮?qiáng)、韌性好不會輕易撕裂。在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，由于材質(zhì)較軟，至少3年要更換一次。

三，封蠟

封蠟操作比較復(fù)雜，使用這個方法封酒一定要謹(jǐn)慎！

封蠟之前，把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，等蠟融化成液體后，把盛裝白酒的瓶子倒過來，將酒的瓶蓋直接在容器里浸一下就好了。但蠟的溫度不能過高，不然瓶蓋容易變形，為了防止蜂蠟高溫?fù)p壞瓶蓋，先在瓶口處纏上紙類的軟質(zhì)物品，然后把瓶口浸入融化后的蠟液中即可，待冷卻后，瓶蓋表面便形成一層保護(hù)膜，但不建議用照明蠟燭，會極其影響品相。

四，熱縮膜

熱縮膜遇熱會收縮，會緊緊包覆在產(chǎn)品上，柔韌性好、抗撞擊、抗撕裂性強(qiáng)、不易破損、不怕潮、收縮率大。整瓶封存不影響品相，適合用于展示的酒品使用。拆開熱縮膜，把酒放入熱縮膜中進(jìn)行封口，再用熱縮槍封瓶底。之后，開始收縮頂部的瓶蓋。再用熱縮槍從上到下封酒身來回轉(zhuǎn)動，等到熱縮膜平整時封膜任務(wù)就已完成。但塑料制品，容易老化，需定期更換，操作稍復(fù)雜。



瓶裝白酒的儲存方法

1、密實袋。

先將酒放入袋內(nèi)使用抽真空儀器抽真空，再壓緊封口即可。快捷方便，整瓶酒放在袋內(nèi)不僅密封性好，對收藏的酒品相絲毫沒有影響，而且拉開封口即可，還可以反復(fù)使用。但這種方法普及并不高，但確實是非常實用的保存酒的好方法。

2、鋁箔袋。

這種方法就比較少人用了。其原因有兩點，第一這個鋁箔袋的價格會貴一些；第二鋁箔袋不透明保存并不美觀，都看不到酒什么樣。因此認(rèn)可度不大了。不過它具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性。這個方法相對來說用于封存待喝的酒，用于展示品保存并不合適。

3、熱縮膜。

熱縮膜比較常見，也比較好買到，用這個方法的人也不較多，它可操作性強(qiáng)，柔韌性好，抗撞擊、抗撕裂性強(qiáng),不易破損、不怕潮、收縮率大。保存封口前將熱縮膜裁剪成適當(dāng)尺寸，套在藏品上，再用熱吹風(fēng)進(jìn)行收縮即可。這種方法簡便但是時間長了老化、干裂，需要重新操作。對于需要長期保存的也不太合適，經(jīng)常要換熱縮膜。

4、封口膜。

封口膜也叫纏繞膜，是一種自動封口、可模壓、韌性好的特制薄膜產(chǎn)品熱塑性塑料,高性能防水材料。使用方法是在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可，自動封口。優(yōu)點點是封口膜是無色的，對外觀影響很小。缺點是由于材質(zhì)較軟，至少3年要更換一次。

5、保鮮膜。

保鮮膜是人們常用的一類保鮮食品的塑料包裝制品，通常選用PE保鮮膜。使用方法在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可。缺點是不耐高溫，維持時間短。比較適合用于暫存留待以后喝的酒，每隔幾年需重新更換一次保鮮膜，不太適用于展示品。

6、生料帶。

生料帶常用于家里的水龍頭，具有耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、耐氣候、不變型、高潤滑、易沾貼、不粘附。作為密封酒品的材料非常適合，潔白的美觀還很優(yōu)雅，方便購買，便宜，安裝卸載方便比較適合用于封存窖藏留待以后喝的酒，不太適用于展示品。

7、封蠟。

蠟封常見于封存展示的藏品酒。而這個蠟并非照明用的蠟，而是可實用的食用蠟，比較復(fù)雜。操作方法是將蠟放在容器煮溶成液體狀，把酒瓶蓋處纏繞一層軟質(zhì)材料（軟紙即可），將酒瓶頭朝下在蠟液中浸泡一下取出，待冷卻后，便在瓶蓋表面形成一層蠟。

擴(kuò)展資料：

對于瓶裝白酒的保存環(huán)境，應(yīng)該選擇干燥、干凈、光比較亮的地方而且比較通風(fēng)的地方，環(huán)境的相對濕度在70%左右比較好，如果溫度太高，瓶裝白酒的瓶蓋容易霉?fàn)€，白酒的存放環(huán)境溫度不能超過30度，而且要遠(yuǎn)離煙火。

瓶裝白酒的瓶子封口處一定要密封性強(qiáng)點，預(yù)防瓶子里的白酒漏出來和跑度。如果是玻璃的瓶裝白酒千萬不能讓酒被強(qiáng)光照射，在存放白酒之前要提前檢測您要存放的酒，然后把瓶蓋重新擰緊一下。因為有一些白酒在出廠的時候瓶蓋是松動的，那么過了幾年后瓶裝白酒跑了也是很常見的，這也是防止瓶裝白酒跑掉要做的一件重要的事。

白酒要避光保存。如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，改變化學(xué)物質(zhì)成分，嚴(yán)重影響口感，所以要放到陰暗處。有些人習(xí)慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長時間存放，商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴(yán)重影響酒的品相。

避免和刺激性物質(zhì)放在一起。如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。舉個例子，在計劃經(jīng)濟(jì)的年代，茅臺酒并不是有錢就能買到的，人們好不容易得到一瓶茅臺酒，如獲至寶一樣舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但這些地方容易生蟲子，那時的人們都習(xí)慣用樟腦丸防蟲，但是樟腦丸味道最容易進(jìn)入茅臺酒瓶內(nèi)，酒分子和樟腦味接觸以后就會受到污染，嚴(yán)重影響口感。

參考資料：百度百科-白酒儲存