早餐店大卷紙怎么做好吃 手抓餅是怎么產(chǎn)生出來的

手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國地區(qū)。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。

手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、、糧心香腸、藤椒雞排、、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。

——【制作步驟】——

1.準備500克面粉放上5克食鹽，然后用300克溫水和面，邊倒邊攪，水要少量多次的加，因為面粉的吸水量不同，分次加容易掌握面的軟硬度。把面粉全部攪成面絮狀之后下手揉成光滑的面團，第一次做最好按照這個比例來和面，成功率會高一些。然后后蓋上蓋子餳20分鐘。

2.面餳好后不用揉，直接房在案板上搓上長條，分成大小均勻的劑子，再把每個劑子分別揉圓備用。

3.調點油酥。碗中加入少量面粉，倒入面粉兩倍的熟油，攪勻，調成稀油酥備用。

4.從第一個劑子開始做，按扁后搟成長方形的薄片，刷上一層油酥，像疊扇子一樣折疊起來，從一頭卷起，邊抻邊卷，最后尾部用搟面杖搟開，收在下邊，用手按壓形成餅胚。

5.全部做好之后還是從第一個餅胚開始做，搟成圓形薄餅。因為第一個劑子最早做，延展性已經(jīng)餳好，搟的時候不容易回縮。

6.電餅鐺選擇薄餅模式預熱好，把餅放進去，30秒餅變色就可翻面，再烙30秒就可以出鍋了，這個餅非常薄所以很快就熟，如果想吃口感酥脆的可以多烙一會兒。

這樣做出來的手抓餅非常的柔軟，因為咱們是高溫快速烙制，鎖住了餅里邊的水分，涼了也不會硬，分層還特別的多?？梢砸淮味嘧鲆稽c，把餅和保鮮膜間隔摞放好，放在冰箱冷凍室，早上起來不用解凍，直接上鍋烙就行，兩分鐘搞定，直接這樣吃或者是抹上醬卷上自己喜歡吃的菜香腸什么的，一頓早餐就解決了，非常方便。

1.阜陽必吃美食攻略

阜陽小吃屬于沿淮皖味，以蚌埠、蘇仙、阜陽等地為代表，主要流行于安徽中北部。沿淮風味簡單，酥、咸、鮮、爽。在烹飪方面，他擅長烹、炒、蒸餾等技術，善用香菜、辣椒等調色調味。代表菜有：奶汁肥王魚、炸琵琶蝦、魚吃羊、搟面杖、珍珠老蚌、朱洪武豆腐、炸羊肉。鼓樓廣場的空氣一度彌漫著人的香味的胃。零食的配方往往來自于一位大師的偶然觸碰。食物一旦形成，就會打開無數(shù)人的胃口。鍋雞：流行于皖北。其特點：肉質細嫩，保持獨特風味。由來：舊時代農(nóng)村用的鍋多為磚糊泥制，地上加柴火煮飯，故稱土鍋。鍋雞的特點是燒炭，在大鐵鍋里保持地方菜的風味，鍋上貼一圈死面粉鍋餅。雞肉甜餅出鍋時酥脆。枕頭包子：阜陽特產(chǎn)，又稱阜陽大包子或大卷包子。每一個長約1城尺，寬約半城尺，重2——3斤，堪稱包子之王。其饅頭呈金褐色，約半寸厚，酥脆爽口；包子呈白色，層層包裹，潤軟，干而不燥，有嚼勁，軟軟的；保存幾天，既不發(fā)霉也不硬。枕頭起源于南宋。南宋抗金將領之一劉聰，在順昌(即阜陽)抗金，擊敗金兀術主力，在順昌大獲全勝。在戰(zhàn)爭期間，當新的小麥登場時，為了加強城墻和清理荒野，以及為了支持宋軍s抗金，順昌府的人用新麥做大包子，帶進城。宋軍每天都發(fā)一封。餓了就切一片面包充饑，困了就枕著枕頭睡覺。因此，他們也被稱為枕頭包子。格拉條：大概起源于80年代的阜陽。是阜陽特有的一種食品。很受當?shù)厝藲g迎，大街小巷都能吃到。它的名字來自于以下幾個原因：方言中的攪拌在阜陽是格拉。這種類似面條的食物需要將各種配料混合均勻，所以被稱為肉汁。肉汁是面條的一種，都叫肉汁。Gra嘗起來又香又辣。不放辣椒吃，它的味道就少了七分。太和面，即太和羊肉面，是皖北面食的一面旗幟。因為發(fā)源于太和縣，被打在鐵板上，所以名字很多年沒變。太和縣不大，但以做各種小吃聞名。制作方法：將準備好的面塊一個一個拿過來，用油條搟成塊，取10~12個面塊，放掉，平鋪在鐵板上，落久后丟入開水鍋中，水再次燒開后放入準備好的大白菜中。用漏勺把煮好的面條和蔬菜撈出來，然后放在一個黃色的鐵瓷碗里，倒入準備好的調味湯。太和板一吃上癮，所有的吃貨都感嘆：太和板是面中之王，吃太和板，天下無面。

2.阜陽有啥特色美食

阜陽十大菜系分別是：粉雞、太和羊肉泡面、肉汁、卷包子、死面餅、麻辣醬、蛋白肉、插花牛肉湯、曹記蛤蜊、卷開水包子。雞：阜陽的經(jīng)典傳統(tǒng)小吃，特點是淺黃色有光澤，外表柔軟，內里粉嫩。略帶辛辣和輕微麻木的粉紅色雞肉讓人回味無窮。粉紅雞湯堪稱物美價廉的美味佳肴，為百姓所熟知。太和羊肉板面：皖北面食的典范。據(jù)說太和板起源于三國時期。張飛駐扎潁州(今阜陽)，張飛s面總是太軟，不翻筋斗，淡而無味。廚師琢磨了很多次，加了近十種藥材，做了羊肉泡面。吃了之后，張飛覺得好吃。此后，安徽板面在潁上(阜陽)、宛(南陽)、襄樊(襄樊)等地流行起來。杰拉：被稱為意大利面條在杰拉富陽的面條有嚼勁但不硬，加上獨家秘制芝麻醬，人們可以忍不住流口水！卷：阜陽早期叫芬子卷，有的叫阜陽春卷。卷子起源于明朝，相傳是明朝大祖朱元璋和沈萬三對接時吃的。卷既便宜又有營養(yǎng)，是上班族和學生喜愛的食物。趕時間的時候吃一個，營養(yǎng)又省時。死面餅：鍋巴，阜陽方言叫：死面餅，地道。它這是阜陽人最喜歡的面食之一。必須下鍋蒸才最正宗。它一半燒焦，一半變軟。小盆友通常最喜歡燒焦的一半。

3.阜陽附近美食

富陽小吃街有：1。東莞小吃街。東莞的回民尤其擅長做牛羊肉，有的一家專營幾百年。

他們憑借祖?zhèn)髅胤?，獨特的制作工藝和精湛的烹飪技藝，制作出風味獨特的徽菜，讓人過目不忘，經(jīng)常吃到美味佳肴，有的甚至一枝獨秀，名聲遠揚。

豪放的阜陽人對著老板喊了一聲，很快，一盤香噴噴的牛肉，一鍋熱氣騰騰的羊雜，一鍋香噴噴的嫩雞湯就端上了桌。

東莞美食不僅好吃，而且食客對回族人民的信任s材料。

2.千百一小吃街千百一后街延伸到世紀農(nóng)夫的小吃街美國市場聚集。也算是占據(jù)了富陽繁華中心最好的天時地利人和。這里是阜陽小吃潮流的風向標，新品在這里層出不窮。還有富陽人自有品牌的花卷、娃娃魚、麻辣燙、炸醬面和餃子。大約90o時鐘。對不起，它今天賣完了。明天再來吧。一個丑陋的商店在很多土地上，你可以不試就不知道。如果一個外國人來了，你可以如果你看到任何一個攤位前都排著長隊，那你就錯了。

3.文昌閣小吃街的小吃去劉放，大排檔去文昌閣。燒烤去東莞和永昌商城。可見文昌閣在富陽人心中的地位。

長葛，位于阜陽市中心，人民路北側，以大排檔著稱，以城市人。露天餐廳排隊臨街，點餐一目了然。夏天叫上朋友喝啤酒，來個爆炒燒烤，隆冬深秋點個火爐，桌上來個熱氣騰騰的火鍋雞。大排檔隨處可見，與繁榮貧窮落后無關。有阜陽人的地方就有大排檔。

4.二里井小吃街，小百貨免費夜市，就是在這里逐漸形成的。有些人稱之為紅旗夜市，也有人稱之為二里井夜市也有人稱之為永昌路夜市。它it’這很受歡迎，而且。晚上非常熱鬧。沿著筆直的街道，有一排排小百貨商店和特色小吃，種類繁多。零食又便宜又好看。米線，甜湯，雜糧煎餅，燒烤，魷魚，自助麻辣燙。

這里的燒烤小吃，阜陽話很好吃。最近在恒隆東新開了一家叫富陽小吃街的餐廳，可以去3樓看看。

4.阜陽特色吃的

阜陽菜屬于徽菜。它經(jīng)歷了漫長的技能進化。它

5.阜陽小吃美食

俗話說，民以食為天。在中國這個講究飲食的國家，東南西北隨處可見獨特的美食。當然每個地區(qū)的風味都不一樣，每個人都有自己的口味。從宴席上的主餐到街頭小吃，都是很多吃貨津津樂道的話題。在許多美味的菜肴中，我喜歡云南s過橋米線最好的。

我記得我第一次吃過橋米線純屬偶然。那天是星期天，我和媽媽去逛街的時候已經(jīng)過了午飯時間。我碰巧看到一個云南過橋米線商店剛剛開業(yè)。推開門，香噴噴的雞湯撲鼻而來。雖然不是正常的用餐時間，但仍有許多客人在干凈寬敞的店里品嘗美味的食物。當服務員把一碗熱氣騰騰的濃濃的金黃色雞油湯、各種菜肴和煮好的米線端上桌時，我的胃口立刻被打開了。我可以迫不及待地跟著服務員s說明，先將肉片、火腿片、鵪鶉蛋、熟雞塊等主料倒入濃湯，再將蔬菜、蔥花、香菜等調味品倒入湯中，最后將雪白的米線放入其中，用筷子在湯中輕輕攪拌。這時，濃郁撲鼻的雞湯味不斷刺激著我的味覺?？粗鴿鉁锲〉谋”〉陌咨馄图t色的火腿片，白皮粉紅肉的整只雞腿，蔥段，菜苗，黃白相間的鵪鶉蛋，一份色香味俱全的美味小吃在自己的親身參與下完美呈現(xiàn)在眼前。我輕輕地嘗了嘗。哇，一瞬間，肉的嫩滑，米粉的清香，雞湯的鮮香充斥了我的口腔。世界上怎么會有這么好吃的東西？我可以Idon’我不相信！我一口接一口地吃著，喝著。最后，如果我的胃真的不能堅持不住了，我真想把那碗雞湯喝光。

品嘗后過橋米線我問我的母親，誰發(fā)明了這么好吃的食物？為什么叫這個名字？我媽笑著說。這里有一個美麗動人的傳說！據(jù)說清朝時，云南省蒙自縣外的一個湖中央有一個小島。一位秀才為了清靜，在島上研究詩詞書籍，他的一日三餐都得由妻子過橋送去。但是它it’路很遠，而且每次送飯都是涼的。我妻子為此感到焦慮和抱歉。一天，我妻子讓丈夫最喜歡的雞湯和米粉。為了方便攜帶，雞湯和煮好的米粉是分開的。在送外賣的路上，老婆因為勞累過度暈倒在橋邊。當學者找到他的妻子并叫醒她時，他們驚訝地發(fā)現(xiàn)裝有雞湯的瓦罐仍然是熱的。原來雞湯上厚厚的一層油阻止了熱量的流失。從此，妻子每天依法做飯，秀才吃上熱飯，更加努力學習，終于考上狀元。因此，后人把這種方法制作的米線稱為過橋米線由此產(chǎn)生了書生米粉、狀元米粉、牛肉米粉等眾多品種。因其湯汁鮮美，肉片鮮嫩，米粉清香，成為云南特有的傳統(tǒng)風味食品。

聽完我媽介紹，我對過橋米線，云南風味美食！因為它不僅好吃，還是一本關于愛情奇跡的書！

6.阜陽美食地圖

阜陽特色菜

夔餅看起來像個鍋蓋。

太和面是用手拖的。

面條和腰帶一樣寬。

像抱枕一樣，小籠包在外面很有名。

葛拉條子搶著賣。

雞肉好吃掉出來了。

店外牛肉湯

釀造酵母小麥

涼粉是在鍋里炒買的。

拿起饅頭。

在烤箱里烤蔬菜。

嬌子喝酒的方式很小。

馬湖油條任人艾

郭喜安磨燒木柴

西安李蘭是一個品牌。

7.阜陽好吃的美食

特別推薦：1。富士學院北門的眉魚丸，配上隔壁的燒烤，很好吃。2.二里井的早餐(鍋貼，馬糊)

3.富士學院南門的插花牛肉湯真的很好喝，配上燒餅和他自制的醋pic

5、窮人的地鍋雞，便宜實惠，但是環(huán)境不是很強，而且我喜歡他家這是蒸菜。6、富士園夜市中間一家的烤面筋(富士園附中對面)，一塊錢一個，是我吃過最好吃的烤面筋。下面是常見的阜陽美食。

8.阜陽市必吃美食

阜陽市的特色美食有：阜陽咸鴨蛋：阜陽有很多河流也是養(yǎng)鴨蛋的好地方，天然鴨蛋很多。

阜陽有一種最常見也是最傳統(tǒng)的方法，由天然燒堿(草木灰)和食用鹽(無污染)組成，腌制153、335、420天，全部出油。

太和貢春：太和貢春中國在唐朝時把它作為貢品，它被命名為宮春在清朝，它聞名于世。

尤其是谷雨前采摘的香椿芽，味道鮮美，脆嫩可口，能提神醒腦，提高視力。

可沖泡成香椿芽茶，拌入面食。

據(jù)《中國中藥大全》介紹，香椿芽可以預防咳嗽、聲音嘶啞、水土不服、妊娠反應。

太和香椿芽的品質最好，尤其是黑油香椿。谷雨來摘了。經(jīng)過腌制，它贏了多年不腐，常吃能抗腫瘤。

紅薯粉條富陽自古盛產(chǎn)紅薯粉條，但張谷牌傳統(tǒng)農(nóng)民粉絲產(chǎn)于阜南縣苗集鎮(zhèn)最為著名。

太和櫻桃：太和櫻桃太和縣是我國櫻桃的主產(chǎn)區(qū)，唐宋時期就很有名。著名的品種有：大營嘴、黃興桃、黃金桃、金雞桃、尹紅濤等。

其特點是早熟，仁中無仁，含糖量高。

荊芥是安徽省阜陽市夏季長期栽培的一種芳香綠葉蔬菜。它的嫩莖和嫩葉可以用來做涼拌，而且有一股清涼的薄荷味。炒魚、肉、蝦時，加入荊芥可以去腥。

荊芥在醫(yī)學上也有一定的價值。以其花穗入藥，可祛風利咽，消除咽腫，目赤。

竹編在阜南的黃岡、潁上半崗，利用當?shù)刎S富的柳資源，早在明清時期就開始從事竹編生產(chǎn)，是傳統(tǒng)的手工業(yè)產(chǎn)品，主要有各種籃子、面包籃、果盤、食盒、花籃、獸籃等40多個型號、600多個品種。

產(chǎn)品已出口到日本、意大利、荷蘭、英國等30多個國家和地區(qū)。

阜南沙柳：全縣發(fā)展沙柳10萬畝，年產(chǎn)鮮條1.5億公斤。阜南柳編，年產(chǎn)值2.5億元，面積和產(chǎn)值均居全省第一，是全國四大柳產(chǎn)區(qū)之一。

富縣柳編工藝已有500年歷史，產(chǎn)品暢銷全國20多個省市，出口20多個國家和地區(qū)。

富縣有20多萬人從事竹編加工。

2000年，阜南縣被命名為中國名優(yōu)經(jīng)濟林之鄉(xiāng)。

界首盧氏彩陶：界首彩陶繼承了唐三彩的遺風，吸收了剪紙和木刻年畫的藝術風格，在制陶上自成流派。

在胎面的制作上，界首彩陶用兩層化妝土裝飾，呈現(xiàn)出赭色、黃色或赭色和白色兩種基本的對比色。在描繪主題方面，除了生活中的花鳥魚蟲，他還吸收了傳統(tǒng)戲曲的藝術元素，以場景的形式表現(xiàn)出來。伊山s刀馬人系列就是其代表！阜陽地鍋雞：阜陽小吃屬于沿淮皖味，以蚌埠、蘇仙、阜陽等地為代表，主要流行于安徽中北部。

沿淮風味簡單，酥、咸、鮮、爽。

在烹飪方面，他擅長烹、炒、蒸餾等技術，善用香菜、辣椒等調色調味。

現(xiàn)在流行于皖北的土雞，其特點是：肉嫩，并保持其獨特的風味。

起源：在古代，r

據(jù)說太和板起源于三國時期。

桃園兄弟劉備、關羽、張飛駐守潁州(今安徽阜陽)，張飛s面總是太軟，不翻筋斗而淡而無味；廚師琢磨了很多次，嘗試了幾百次，面條成功了；然后張飛給廚師指出，要用羊肉做湯。廚師靈機一動，加了近十種食用藥材(當然也包括辣椒)做羊肉泡面。張飛吃完后覺得好吃。

此后，安徽板面在潁上(阜陽)、宛(南陽)、襄樊(襄樊)等地流行起來。

湯：淋湯是一種受歡迎的小吃，它起源于古應州。

湯因為做法簡單，味道鮮美而流傳開來。

灑湯主要是用羊或雞的骨頭做的，湯里放一點醬料，讓湯更濃。

把一個雞蛋打在碗里，攪拌均勻，然后用滾燙的湯沖洗，使其變成蛋花，美味的湯就做好了。

9.安徽阜陽地方美食

我的家鄉(xiāng)阜陽是一個美麗的地方，也是一個非常繁榮的地方。我的家鄉(xiāng)阜陽位于安徽省西北部，華北平原南端，淮北平原西部，是淮海經(jīng)濟區(qū)的重要組成部分。

富陽這塊土地在史書上是這樣描述的：東依長淮江，東臨三吳，南依荊汝河，水漩，地平而適，梁宋吳吳之奔，齊魯汴洛之路，淮南之內屏，東南樞紐。泉河和何英流經(jīng)阜陽。這里曾是姜子牙、甘洛、管仲、包、嵇康的故鄉(xiāng)。宋代詩人晏殊、歐陽修、蘇軾都曾在此為官，留下了數(shù)千首詩詞，如一千年前，在行營中沒有男女之分。阜陽古稱潁州，早在西周時期就是虎子的都城，可謂物華天寶，人杰地靈。

阜陽又被稱為江淮糧倉，有三清關穎、文峰塔等著名文化遺址，非常漂亮。

阜陽特色小吃

太和板好吃，寬，勁；這湯味道很好，很辣。

格拉條：阜陽格拉條，又稱杰拉面，是阜陽漢族的傳統(tǒng)小吃?？胺Q阜陽人的面食，是阜陽特有的小吃。

阜陽卷包子：阜陽早期的卷包子叫芬子包子，有的叫阜陽春卷。

灑湯：灑湯撒意思是混合肉。灑湯就是以母雞和豬排為原料燉湯。將湯燉至七八成熟，加入麥粒。

10.阜陽市美食攻略

富陽有很多美食。讓我簡單介紹一下他們：

1.潁上八里河魚2、臨泉大閘蟹3、界首牛肉4、沂南曹記滋滋5、太和羊肉面6、阜陽插花牛肉湯7、阜陽五香湯8、阜陽粉雞9、阜陽卷10、阜陽箅子

11.阜陽周邊美食推薦

如果外地的人第一次來阜陽，而且時間充裕的話，作為一個地道的老潁州市人，我覺得這十個必吃的有特色的小吃和菜，你一定要吃。雞粉，咸麻糊，淡麻糊，葡萄藤，羊肉面，仙板雞，虎皮，肉絲拌，四喜丸子，虎菜。我向你推薦這十道菜，因為它們有地方特色。你可以其他地方都吃不到，也沒有分店。