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包裝月餅保質(zhì)期是多久
不同包裝月餅的保質(zhì)期存在差異,有的包裝月餅保質(zhì)期是45天,有的是15天、30天、60天、90天的保質(zhì)期。月餅的保質(zhì)期通常在月餅外面的塑料包裝或者是包裝紙上面,都會(huì)詳細(xì)標(biāo)明保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、廠家、地址、營(yíng)養(yǎng)成分等信息,建議在購(gòu)買的時(shí)候仔細(xì)查看。
不同包裝月餅的保質(zhì)期都可能存在差異,有的包裝月餅保質(zhì)期是45天,有也有15天、30天、60天、90天的保質(zhì)期,一般是指常溫陰涼處保存情況下的保質(zhì)期。
一般在月餅外面的塑料包裝或者是包裝紙上面,都會(huì)詳細(xì)標(biāo)明保質(zhì)期,生產(chǎn)日期,以及廠家、地址、營(yíng)養(yǎng)成分等等信息,建議大家在購(gòu)買的時(shí)候就要仔細(xì)查看。
賣不完的月餅,包裝可以回收重新利用嗎
眾所周知,中秋節(jié)我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,每逢中秋佳節(jié)時(shí),月餅都會(huì)大量上映在市場(chǎng)上,為了在這在短時(shí)間內(nèi)把月餅銷售出去,商家一般在口味上和包裝上吸引顧客,滿足顧客的需求。月餅屬于食品,保質(zhì)期只有5—7天,在短時(shí)間內(nèi)如果沒(méi)有及時(shí)把月餅銷售出去,月餅就會(huì)過(guò)期,影響產(chǎn)品的質(zhì)量,無(wú)法將月餅在市場(chǎng)上銷售。沒(méi)有及時(shí)銷售出去的月餅,商家就會(huì)損失,為了減少損失,有些商家還是會(huì)將月餅回收,包裝進(jìn)行二次處理。我覺(jué)得這樣的做法是可取,原因有以下幾點(diǎn)。
一、避免浪費(fèi),節(jié)約糧食
月餅過(guò)期,無(wú)法流入市場(chǎng)銷售給顧客,扔掉摧毀又很可惜,畢竟都是糧食,從小就被灌輸"誰(shuí)知盤(pán)中山,粒粒皆辛苦"的意識(shí),更何況也是自己的勞動(dòng)成果,本著節(jié)約糧食的原則,可以將月餅回收,經(jīng)過(guò)二次加工處理,做成飼料售賣給養(yǎng)殖場(chǎng),這樣既可以節(jié)約糧食,避免浪費(fèi)現(xiàn)象,又可以降低成本損失,提高收入。
二、月餅包裝成本很貴
眾所周知,中秋佳節(jié),人們會(huì)在市場(chǎng)上購(gòu)買月餅送給親朋好友,一般都會(huì)購(gòu)買包裝好看貴重的包裝盒,商家就會(huì)抓住這一商機(jī),提高月餅包裝盒外觀,市場(chǎng)上一個(gè)紙皮包裝盒價(jià)格在10元左右,一個(gè)鐵皮包裝盒市場(chǎng)價(jià)格在20元左右,之前網(wǎng)上流行一句話"銷售月餅,銷售的不是月餅,銷售的是包裝盒",所以商家為了減少損失,降低成本,會(huì)選擇回收月餅,將包裝盒重新改造成其他物品,銷售出去。
總結(jié):過(guò)期的月餅,二次回收是可取的,只要不用重新加工再次制作成月餅銷售市場(chǎng)都可行,即使是過(guò)期了,但月餅還是有很多可利用的價(jià)值,做一個(gè)有良心的商家,生意會(huì)越來(lái)越興隆。
一桶月餅還是一筒月餅
一筒月餅
現(xiàn)時(shí)在新界的老式餅鋪或餅檔,還可以買到“一筒月餅”。
你一定會(huì)問(wèn):“月餅是用四方盒子裝著的,何筒之有?”
筒餅本是最古老最傳統(tǒng)的粵式月餅包裝,但敵不過(guò)社會(huì)進(jìn)步時(shí)代變遷,早已被淘汰了,所以今時(shí)今日大家很難會(huì)見(jiàn)到,幸好未至完全湮沒(méi)。如果時(shí)光倒流一百年,你到餅店買月餅,店員便會(huì)在柜臺(tái)上攤開(kāi)一張玉扣紙,迭上四個(gè)月餅,用紙卷餅成筒狀形,封起兩端,頂部再貼紅紙一張,上印月餅名稱,例如“單黃蓮蓉”、“五仁甜肉”之類。然后店員用一條水草(或繩子),很有技巧地把筒餅扎好,讓你輕便地提著出店。如果你同時(shí)買兩筒,店員立刻好識(shí)做,一條水草扭得出神入化,瞬間兩筒餅“打?qū)I”束起,而且粗中有細(xì),美觀得體,好讓你安心送禮去了
月餅包裝怎樣綠
綠色包裝(Green Package)又可以稱為無(wú)公害包裝和環(huán)境之友包裝(Environmental Friendly Package),指對(duì)生態(tài)環(huán)境和人類健康無(wú)害,能重復(fù)使用和再生,符合可持續(xù)發(fā)展的包裝。在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,企業(yè)往往會(huì)通過(guò)控制成本來(lái)保證利潤(rùn),而削減包裝費(fèi)用通常是企業(yè)降低成本的一個(gè)主要內(nèi)容,同時(shí)也是出于減少包裝垃圾,加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的需要。因此,食品等快速消費(fèi)品包裝材料的薄型化、輕量化已成為一種趨勢(shì)。在塑料軟包裝材料中,已經(jīng)出現(xiàn)了能夠加工更薄的薄膜且加工難度不大的新型原材料;在紙包裝行業(yè),為了適應(yīng)包裝減量、環(huán)保的要求,微型瓦楞紙板的風(fēng)潮已經(jīng)興起,并開(kāi)始向更細(xì)微的方向探索。有的國(guó)家已開(kāi)始應(yīng)用N楞(楞高0.46mm)和0楞(楞高0.30mm)。在包裝容器方面,國(guó)外還開(kāi)始了剛性塑料罐的研制,希望以其重量輕、易成型、價(jià)格低的優(yōu)勢(shì)取代金屬容器。目前可蒸煮罐、飲料聚酯罐和牛奶聚丙烯罐等已見(jiàn)成效。
最近幾年,隨著綠色經(jīng)濟(jì)、低碳生活的呼聲越來(lái)越高,月餅的高價(jià)格包裝設(shè)計(jì)成為風(fēng)口浪尖上的商品。很多消費(fèi)者反映,現(xiàn)在月餅包裝的價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)月餅本身,導(dǎo)致很多包裝設(shè)計(jì)都成為美麗的垃圾,消費(fèi)者得不到實(shí)惠,商家利潤(rùn)下降,很多資源都得到了浪費(fèi)。
無(wú)錫潘氏企業(yè)是首家用個(gè)人名字命名的月餅包裝民營(yíng)企業(yè),經(jīng)過(guò)數(shù)十年的蓬勃發(fā)展,已走在了國(guó)內(nèi)同行業(yè)的前列,該企業(yè)為國(guó)內(nèi)多個(gè)月餅企業(yè)提供了一個(gè)月餅生產(chǎn)增長(zhǎng)的空間,產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益。如上海杏花樓食品餐飲股份有限公司2004年的一款花色提籃款式就賣了15萬(wàn)盒,蘇州香格里拉、西安米旗、南京冠生園等品牌月餅的銷售量也都比往年有所提升。
據(jù)無(wú)錫潘氏紙業(yè)有限公司董事長(zhǎng)潘淼泉介紹,月餅市場(chǎng)呈現(xiàn)出主要特點(diǎn)是:第一,月餅價(jià)格下降禮盒搭售現(xiàn)象被基本控制。在月餅的價(jià)格上,各地市場(chǎng)普遍下降了30%,中低檔的價(jià)位成為市場(chǎng)的主導(dǎo)。往年常見(jiàn)的禮盒中售茶葉、酒、手表等現(xiàn)象已經(jīng)被基本控制住,貨真價(jià)實(shí)的月餅更貼近了老百姓的需求。第二,包裝瘦身,注意環(huán)保,嘗試回收月餅包裝盒。2004年的月餅包裝基本上還是以紙制品為主,也有部分鐵盒、木盒。據(jù)了解,企業(yè)為達(dá)到"瘦身"、"環(huán)保"的目的,采取了減少月餅禮盒包裝中的填充泡沫塑料、采用可降解的包裝材料或者采用氣調(diào)包裝新工藝等方法,還有一些商家開(kāi)始有償回收月餅包裝盒。第三,注重產(chǎn)品質(zhì)量,品種多樣,講究健康新時(shí)尚。各月餅生產(chǎn)廠家在重視月餅質(zhì)量的同時(shí),也更注重開(kāi)發(fā)月餅的新品種,使?fàn)I養(yǎng)豐富、健康時(shí)尚成為趨勢(shì),如無(wú)花果月餅、玉米蓉月餅等。
依據(jù)目前國(guó)內(nèi)月餅市場(chǎng)的特點(diǎn)及日本、美國(guó)食品包裝的特點(diǎn),潘淼泉認(rèn)為2006年月餅包裝甚至整個(gè)食品包裝將朝著品牌專一化、綠色一體化的道路發(fā)展。首先是品牌專-化。經(jīng)過(guò)多年的競(jìng)爭(zhēng),食品界各種系列食品的龍頭地位已經(jīng)排定,不同的消費(fèi)群憑其自我定位,認(rèn)準(zhǔn)了一定的品牌,而白領(lǐng)階層注重的更是品牌。品牌產(chǎn)品買得稱心、吃得放心、送得盡心,其特殊、專一的消費(fèi)群正逐年擴(kuò)大發(fā)展。月餅包裝也同樣如此,品牌包裝構(gòu)圖奇特、印制考究、造型迥異,可以說(shuō)是品牌月餅的最佳拍檔。其次是綠色一體化。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展,人民生活水平日益提高,消費(fèi)者越來(lái)越講究生活品質(zhì),追求健康、回歸自然是今后食品及食品包裝的大方向。不僅是月餅企業(yè),還有面包、巧克力、蛋糕、面點(diǎn)等食品企業(yè)都在開(kāi)始選擇無(wú)公害、無(wú)污染的綠色原料,配套電腦控制的無(wú)菌、無(wú)毒、無(wú)二次污染的全自動(dòng)生產(chǎn)線,以確保綠色食品的"綠"不變色。目前,月餅包裝大部分使用紙制品,有專家論證,每生產(chǎn)1000個(gè)紙制月餅盒,就要消耗600---4000棵直徑10厘米的樹(shù)木,而這些紙制月餅盒又是-次性使用,與制造月餅盒的成本相比確實(shí)是-種浪費(fèi)。再加上處理不當(dāng)?shù)脑挘@些月餅盒又成為了生活垃圾,影響環(huán)境衛(wèi)生。
綠色包裝是月餅包裝的必走之路,低碳生產(chǎn)也是每個(gè)企業(yè)應(yīng)當(dāng)擔(dān)負(fù)的社會(huì)責(zé)任。
月餅的包裝方法
月餅包裝從無(wú)到有,由簡(jiǎn)到繁,還記得小時(shí)候的味道嗎?
又到了一年的中秋,月餅已緊鑼密鼓的擺上了各大商店的黃金位置。月餅包裝從無(wú)到有,由簡(jiǎn)到繁,月餅的包裝變得越來(lái)越精美了。
那你們知道月餅包裝的變遷嗎,月餅的包裝在各個(gè)時(shí)代都有不同的選擇。
月餅包裝從無(wú)到有:黃油紙
據(jù)老一輩人回憶,上個(gè)世紀(jì)五六十年代,中秋節(jié)的時(shí)候,能吃上一小塊月餅,是非常奢侈的事。
那時(shí)候月餅很少,八月十五,四口人,一個(gè)月餅切四瓣,分著吃。那時(shí)的人們溫飽問(wèn)題都還沒(méi)完全解決,能吃上月餅就算是有口福了,對(duì)月餅包裝幾無(wú)所求。
一些零售的月餅當(dāng)時(shí)所使用的包裝紙是泛黃的草紙,后來(lái)改用白紙包裝。而黃油紙包裹,再加上一塊方紅紙,再用紙繩一系,便是當(dāng)時(shí)最好的包裝了。
包裝多了一層:塑料紙
改革開(kāi)放以后,包括月餅在內(nèi)的食品包裝再次升級(jí),就是在原包裝外套一個(gè)塑料袋,每個(gè)袋子五分錢(qián)。
雖然是五分錢(qián),但是人們都很節(jié)儉,買其他東西都舍不得用,只有買食品才會(huì)要求套上一個(gè)。
各種各樣精美盒子:禮盒
進(jìn)入90年代,月餅吃的功能越來(lái)越弱化,送禮的味道越來(lái)越濃,為了這種需要,包裝也越來(lái)越精美、豪華、多元化。
形狀上除方形外,還有圓形、橢圓形、多角形等。材料在以往傳統(tǒng)的紙盒、鐵盒基礎(chǔ)上,塑料禮盒也廣為采用,選材由千篇一律的嫦娥、明月,延伸到花卉、神話、風(fēng)景等。
與此同時(shí),為獲得更多消費(fèi)者的青睞,月餅包裝還十分注意多功能性、觀賞性、應(yīng)景性。月餅吃完,包裝還有實(shí)用性。
現(xiàn)在的月餅包裝:私人定制
現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡在送禮的時(shí)候展現(xiàn)自己的個(gè)性,希望在月餅包裝上加上屬于自己的標(biāo)志,現(xiàn)在月餅包裝已經(jīng)發(fā)展到不僅在精美的前提下還可進(jìn)行私人定制,輕松實(shí)現(xiàn)你的各種要求。
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